冬季滋补冷水牛肉的做法（增肥食谱）
怎么做冬季滋补冷水牛肉好吃？学做冬季滋补冷水牛肉需要哪些食材？为您提供冬季滋补冷水牛肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的冬季滋补冷水牛肉 。
周末和老公一起逛超市，兴匆匆地买了些牛肉回来，准备做道【土豆烧牛肉】~~结果，两个健忘的“老年人”压根儿就忘记买土豆了~~~适合做烧菜、炖菜的食材，也杳无踪影~~~这不是要做【冷水牛肉】的节奏？话说【冷水牛肉】还是蛮有营养的，炖出来的牛肉软糯可口，汤色清亮，滋味浓郁~~~做法简单，还好吃~~~~完全适合“在冬天一点儿也不想动弹”的懒人筒子们~~~
冬季滋补冷水牛肉的主料：牛肉(600g)冬季滋补冷水牛肉的调料：老姜(1块)大蒜(2瓣)八角(2个)桂皮(1段)食盐(适量)做冬季滋补冷水牛肉所需厨具：炖盅
冬季滋补冷水牛肉的做法图解步骤
1.牛肉洗净，用清水浸泡半个小时，期间多换几次水；
2.老姜洗净，切片，大蒜剥去蒜衣洗净；再备上八角、桂皮；
3.锅里加水，冷水放入牛肉汆水；
4.将汆水后的牛肉切成小块；
5.将牛肉放入炖盅，姜片、蒜瓣、桂皮、八角也一起放入；
6.加够足量的清水，选择“肉类”，煲4个小时；
7.汤汁烧开后，用小勺将浮沫撇掉；
8.4个小时后，牛肉炖得比较软糯时，可调入适量食盐；
9.撒上葱花，盛出食用即可 。
小窍门：1、牛肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清亮，也无异味；2、食盐待牛肉炖煮软糯，汤色清亮时放入即可；
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