白萝卜盅的做法（老年菜谱）
怎么做白萝卜盅好吃？需要哪些食材？小编为您提供白萝卜盅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白萝卜盅 。
白萝卜作为一种便宜又营养的高性价比蔬菜，用来做成酿菜也毫不逊色 。白萝卜味甘辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、开胃健脾的功效，很适合节后食用 。而且做法也不难，只要给白萝卜戳个洞，再把肉馅填进去蒸就行 。小主这里还调了一个鲜汁做浇头，可以增量提色，同时让整道菜的味道更鲜美多汁 。简单几步就能做完，放在平时也是一道很棒的养生家常菜呢~
做白萝卜盅所需食材：白萝卜一根，猪肉馅250g，鸡精1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，白胡椒粉1小勺，白糖1小勺，盐适量，香油1小勺，水淀粉2大勺，虾2-4只，水适量
白萝卜盅的做法步骤：
步骤1：肉馅加入白糖、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精，搅匀后顺着一个方向搅拌上劲
步骤2：白萝卜切段，用大小两个圆形模具切出圆盅状
步骤3：将肉馅塞入白萝卜盅，表面抹平放入盘内
步骤4：蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸10分钟即可
步骤5：这段时间另取一锅加水煮开，加入虾仁煮出鲜味，再倒入水淀粉和香油搅匀
步骤6：将鲜汁浇在白萝卜盅上即可
步骤7：鲜美多汁的白萝卜盅就完成啦~
温馨提示：【白萝卜盅的做法（老年菜谱）】1.没有模具可以先切细，再用小刀切除掉中间的部分 。2.切掉的边角料可以拿去煲汤哦 。3.鲜虾也可以用虾米代替，只是煮的时间要久一点 。
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