炒红果的做法（家常菜）
【炒红果的做法（家常菜）】炒红果做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看炒红果视频才能学会，但怎么做炒红果最好吃，跟着的做法图解来做这道炒红果吧 。
炒红果的介绍：
炒红果——自制消食解腻的老北京风味小吃
炒红果的食材和调料：
山楂 500克 冰糖 250克
教您炒红果的家常做法，如何做炒红果才好吃
一、 山楂用流动水反复清洗干净后沥干水分
二、 用小刀将山楂两头的把儿去掉，再沿着山楂横划一圈，将山楂掰开，取出果核
三、 将去核的山楂放入锅中，加入山楂一半份量的冰糖，再加入和果子齐平的水
四、 大火煮开转中火煮至汤汁浓稠即可
家常美食小贴士：
1、“炒红果”与老北京的“炒肝”虽名曰“炒”却同理都是煮出来的，但是，红果却不可与铁锅同煮，可选用砂锅或不锈钢锅等； 2、锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜； 3、“红果”又称“山楂”、“山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，具有强心、降血压、降脂、抗氧化、利尿、防癌和软化血管的作用，对治疗肥胖症、腹胀腹痛，内积不消，小儿脾虚久泻均有一定的疗效，不过，胃酸过多或消化道溃疡病者则不宜选用 。
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