如何泡毛尖茶 毛尖茶泡法步骤
如何来泡毛尖呢？这个问题一直困扰着很多朋友吧 ， 下面让小编给您介绍下您就会了 。
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毛尖信阳毛尖--历史名茶 ， 是中国十大名茶之一 ， 属绿茶类 ， 始创与清末 。本文一起来看看如何泡历史名茶信阳毛尖 ， 历史名茶信阳毛尖的具体泡法 。
玻璃杯数只、玻璃壶1把、茶叶罐1个、茶具组合1套、茶盘1个、紫砂茶池1个 、茶巾1条、茶盒1个、特级毛尖茶适量 。
如何来泡毛尖1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶 ， 一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香 。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯 ， 提高茶杯的温度 。
2、置茶：毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放 ， 即1克毛尖茶 ， 50克水 。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小 ， 需先将茶叶装入茶荷内 ， 此时可将茶荷递给客人 ， 鉴赏茶叶外观 ， 再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中 ， 茶量以壶之三分之一为度 。信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直 ， 白毫显露 ， 有峰苗 ， 色泽隐绿 ， 油润光滑 。
3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内 ， 再行温杯 。
【如何泡毛尖茶 毛尖茶泡法步骤】4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶 ， 水自高点下注 ， 使茶叶在壶内翻滚 ， 散开 ， 以更充分泡出茶味 ， 俗称'高冲'：水注到杯身的十分之七满 ， 注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃) 。信阳毛尖对水的要求比较高 ， 上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水 ， 硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶 ， 平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的
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