台湾乌龙茶分类和特点
台湾乌龙茶是一种比较贵的乌龙茶哦 ， 下面和小编一起来了解下该茶吧 。
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台湾乌龙茶乌龙茶我们也可以称为青茶 ， 属于半发酵茶类 。台湾乌龙茶 ， 顾名思义就是产于台湾的乌龙茶 ， 乌龙茶是台湾茶叶的主要茶品 ， 不过台湾乌龙茶的发源地是在福建省 ， 但台湾乌龙茶的制作工艺与福建乌龙茶相对比还是有所差别的 。
【台湾乌龙茶分类和特点】台湾乌龙茶的品种
台湾乌龙茶主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙茶、炭培茶等品种 。其中以冻顶乌龙茶最出名 。
台湾乌龙茶的知识介绍由于在台湾适应性好 ， 因此冻顶乌龙茶在台湾发展最早 ， 分布最广 。金萱茶在台湾茶叶的排行中排名第二 ， 主要生长在中低海拔的地区 ， 深受饮茶者的喜爱 。翠玉茶主要种植在松柏茶区 ， 量多 ， 一年四季都可以采制 ， 而且主要是用机械来采摘的 。阿里山茶的是指产于阿里山上的茶 ， 其产于高海拔地区 ， 由于高山的特殊环境造就了阿里山茶的醇、香、美 。
杉林溪茶也是高山茶品种 ， 其具有色泽鲜艳 ， 入喉甘爽等特点 ， 也有许多人喜欢品饮 。梨山高冷茶产于台中县的梨山茶区 ， 也属于高山茶种 ， 该茶区所处海拔两千多公尺以上 ， 茶树终年为云雾所环绕 ， 使得梨山茶的品质极佳 。蜜香茶又称为东方美人 ， 结合了东方美人茶与冻顶乌龙茶二者制作上的优点 ， 使茶具有特殊的风味 。古早味乌龙在制作上遵循的是传统乌龙茶的做法 。炭培茶在制作过程中使用的是烧炭烘焙的过程 ， 使得茶香中含有炭培火味 。
上面就是关于台湾乌龙茶品种的简要介绍了 ， 台湾乌龙茶大都产于高山之上因此差不多都具有高山茶的特点 ， 有兴趣者不妨可以购买些回去 ， 然后自己冲泡慢慢品味下吧 。
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