青菜焖饭的做法（私家菜）
怎么做青菜焖饭好吃?学做青菜焖饭需要哪些食材?为您提供青菜焖饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青菜焖饭!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
青菜焖饭的简介：菜饭--最具劳动人民特色的一种大众美味 。
有的地方叫“咸饭”，有的地方叫“咸碎饭”里面添加的食材，也会根据地方差异有所改变 。
一般是把青菜和大米结合在一起焖煮出来的主食，鲜香适口，米粒甘香，是很好吃的一种美味佳肴 。
我们这里一般不放肉，只用青菜和胡萝卜一起焖煮，才做好的菜饭，一开盖就会有一股咸咸的清香味道，米粒油亮亮的，非常诱人 。
青菜焖饭的食材：主料：大米2杯大头青2颗胡萝卜1根辅料：橄榄油适量盐适量青菜焖饭的做法图解步骤：1.大米淘洗干净沥干水分 。
2.大头青用清水浸泡5分钟洗净 。
3.把青菜和胡萝卜分别切碎 。
4.炒锅倒入橄榄油 。
【青菜焖饭的做法（私家菜）】5.放入青菜和胡萝卜，加入盐 。
6.翻炒至青菜变软关火 。
7.把大米和炒过的青菜胡萝卜放入电饭锅 。
8.加入适量的清水 。
9.盖上盖子按下煮饭键 。
10.米饭焖至好后，可加少许香油搅拌均匀即可食用 。
小贴士：青菜可用淡盐水浸泡5分钟，把残余农药和上面的灰沙清洗的更干净，吃着也放心 。
先把青菜和胡萝卜炒过，在和大米一起焖至米饭，米饭的口感会鲜香 。
水的用量可比平常两杯大米的用量少见一点，因为青菜和胡萝卜也会有水分，水加多了，米饭会变软影响口感 。
最后加入少许香油把米饭拌均匀，米饭会更香 。
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