黄焖鸡腰怎么做？
黄焖鸡腰的制作材料：
主料：鸡腰子500克
辅料：口蘑50克,菜花50克
调料：植物油50克,白砂糖10克,甜面酱10克,酱油5克,料酒5克,大葱5克,盐3克,大葱5克,姜3克
黄焖鸡腰的特色：
此菜软嫩细腻 ， 口味鲜香 。
教您黄焖鸡腰怎么做 ， 如何做黄焖鸡腰才好吃
1.将鸡腰子洗净 ， 放入沸水锅中煮透 ， 捞到凉水里 ， 剥去脂皮 ， 再放进沸水锅里氽过 ， 将口蘑洗净 ， 每个片成两半 。菜花切成块 。口蘑、菜花均放在沸水锅氽过 。2.炒勺坐中火上 ， 加入白油 ， 烧至五成热时 ， 放入白糖炒至血红色时 ， 加甜面酱炒出香味 ， 随即放入鸡腰、口蘑、菜花颠炒两下 ， 再放入精盐、酱油、清汤、料酒、姜、葱烧沸 ， 再移到微火上煨炖到汤汁剩1/3时 ， 去掉葱、姜 。再把炒勺放旺火上 ， 勾芡 ， 淋上葱油 ， 搅匀即成 。
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