莲藕汤怎么煮呢
莲藕汤是大家经常喝的一道汤菜 ， 主要是莲藕的营养价值高 ， 口感也极好 ， 也容易饱腹 ， 生活中多数人会做菜 ， 可是也有些人未接触过厨房的工作 ， 简单的菜也不会做 ， 此时要做好莲藕汤就必须掌握做菜的步骤 ， 更要掌握做汤的技巧 ， 这样所做的莲藕汤才会更好吃 ， 那么莲藕汤怎么煮呢？莲藕汤的做法主要有：
做法一
材料：潮洲莲藕、排骨、墨鱼干、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐
做法：
1. 莲藕去皮洗净.滚刀切块入清水中净泡备用 。
2. 排骨用流动水将血水冲洗干净 。
3. 墨鱼温水浸泡后洗净斜切厚片 。
4. 蒜去皮 ， 姜拍散备用 。
5. 锅里放适量的量 ， 爆香姜块 ， 放入洗净的排骨翻炒至收干水份 。
6. 倒入墨鱼干 ， 倒入料酒翻炒出香味 ， 转入煲内 。
7. 加入蒜头 ， 加盖中小火炖60~~90分钟至莲藕排骨酥烂 ， 调入鸡粉、盐即可 。
做法二
原料：排骨 ， 藕 ， 姜 ， 葱 ， 枸杞 。
做法：
1.排骨一斤 ， 藕一段 。藕一定要买两头完好的 ， 断的藕里面容易藏沙子 ， 不好清洗 。不要买那种白白的藕 ， 那种是拿药水泡过的 ， 因为藕这东西在空气中中易氧化 ， 外皮不那么白也是正常的 。
2.藕切厚片 ， 拿淡盐水泡上防止暴露在空气里氧化发黑 。
3.锅里烧开水 ， 把排骨放进去焯去血沫捞出来 。
4.高压锅加冷水、姜、葱、几粒枸杞 ， 下排骨和藕 ， 用高压锅煮30~40分钟 ， 这个汤就做好了 ， 出锅的时候加点盐 。
做法三
材料：莲藕、猪手、花生、陈皮、姜
做法：
1、莲藕洗干净切成块 。
2、猪手跺成小块 。
3、焯水去掉血水 。
4、再用自来水冲掉泡沫 。
5、依次把莲藕花生等材料加入到电饭锅内 。
6、注满清水大火煮沸半小时 。
7、转中慢火继续煮沸二个半小时 ， 然后放盐、胡椒粉、鸡精即可饮用 。
【莲藕汤怎么煮呢】莲藕汤怎么煮呢？本文讲解了三种莲藕汤的详细做法 ， 当我们掌握了做莲藕汤的步骤技巧后 ， 就可以买食材做汤 ， 当然也可以先买食材再按照步骤学习做 ， 因为莲藕汤的做法有极简单的 ， 技巧也并不多 ， 但是技巧中更重视莲藕的选择 ， 很多人会发现做汤的时候莲藕颜色不好看 ， 这是莲藕存放的时间久了 ， 下锅的时候再切即可 。
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