烤鸭卷饼的做法（老年菜谱）
【烤鸭卷饼的做法（老年菜谱）】怎么做烤鸭卷饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供烤鸭卷饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味烤鸭卷饼 。
秋天了 ， 正是滋补养生的时节 ， 秋干气燥 ， 吃些烤鸭配卷饼是再适宜不过的 ， 喜欢的小伙伴们一定要试试这款烤鸭卷饼哦！
做烤鸭卷饼所需食材：面粉190g ， 开水50g ， 冷水50g ， 食用油适量
烤鸭卷饼的做法步骤：
步骤1：面粉放入厨师机 ， 开水将面粉烫一下 ， 然后一点点加入凉水 ， 边加边低速搅拌 。
步骤2：成团了就转到中高速 ， 搅拌成光滑面团后盖上保鲜膜醒20分钟左右 。没有厨师机的也可以手揉 ， 不过要等面粉凉了再揉以免烫伤 。
步骤3：醒好的面揉成大长条 ， 切成大小均匀的面剂子 。
步骤4：擀成饺子皮一样的面皮 。
步骤5：每片表面都抹上油 ， 然后5个摞在一起 。
步骤6：正反面交替擀 ， 擀成大薄饼皮 。
步骤7：完成所有后将每摞饼皮都摞在一起然后上锅蒸熟 ， 注意摞与摞之间也要抹油 。
步骤8：开锅后再蒸12分钟就可以 。
步骤9：稍凉后一张张撕下来 ， 薄如蝉翼！
步骤10：卷上烤鸭、葱叶、黄瓜丝 ， 抹上甜面酱 ， 好吃极了！
步骤11：成品1
步骤12：成品2
步骤13：成品3
步骤14：成品4
温馨提示：1.面皮直接油要抹到 ， 否则没抹到的地方会粘在一起 。2.烤鸭做法我也发布了 ， 可以到我的食谱里面找 。
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