易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

韭菜饼的做法？

这是我自己做的，味道还不错，希望可以帮到你

食材明细

鸡蛋、韭菜、豆干、盐、鸡精、花椒粉 。

1、准备鸡蛋适量

2、鸡蛋中加入适量的盐、料酒打成蛋液后备用

3、平地锅中加入适量的橄榄油备用

4、将蛋液倒入平底锅内，转小火

5、将鸡蛋煎至成型后取出备用

6、韭菜摘洗干净后，沥干水分后备用

7、豆干洗净后放入锅中，加水大火煮开后转小火煮3分钟后过凉水备用

8、鸡蛋切末备用

9、豆干切末备用

10、准备面粉适量

11、加入盐适量调味、加入温水适量揉成比人耳垂稍软的硬度的面团备用

12、稍加饧发20分钟后将面团重新揉搓后分成小份后备用

13、韭菜沥干后切末

14、将鸡蛋末及豆干末放入韭菜末中加入适量的盐和鸡精、花椒粉轻轻拌匀后备用

15、将面团擀薄、擀圆备用

16、将馅放入瓶坯中，包成包子状后，轻轻压平后备用

17、平底锅中放入适量的橄榄油，将韭菜饼放入锅中后煎至两面金黄即可

一道美味的韭菜饼就做好了，喜欢的帮忙点个赞


韭菜饼的做法？

文章插图
韭菜饼的做法？

文章插图
其他网友观点

【韭菜饼的做法？】你好很高兴为你解答 韭菜饼可以这样做

韭菜本身是自带香味的，特别是烹饪之后，它的香气就更加明显了 。一般在生活中，韭菜可以用来直接炒成菜来吃，素着炒吃着也蛮下饭的 。另外还有一种比较多见的做法，那就是将其弄成馅料，包到包点，饺子或者是饼里面；做成这个样子的，吃起来风味更独特，也更美味了


韭菜饼的做法？

文章插图

今天我们就来教大家做一道韭菜馅饼，这道菜做出来包管家里人都爱吃，因为它实在是香，一做出来那香气都足以让人口水直流了 。馅饼的烹饪步骤和做包点什么的都类似，所以做起来并不会有多复杂，下面就赶紧来看看要怎么做吧！

【菜名】韭菜饼

【配料】蛋3粒、盐、香油、面粉300K、粉条、蚝油、韭菜300k、食用油油

【制作过程】

1、我们先需要用来做食物的材料都准备好来，这样在料理的过程中也就更得心应手一些 。拿一个大点的盆，往里面加上面粉还有食盐，加好东西之后就将它们都拌匀，用手画圈几次便可以了 。


韭菜饼的做法？

文章插图

2、备上两碗水，一碗是热水，另外则是温水 。我们将两种水分别对应面粉的两边，将水依次的加入到各自的一边，在加的时候要一点点的添加，另外加的同时还要拌匀 。等水都倒完了，我们就将两边的面团都和到一起去，最后和成一个大的面团即可 。


韭菜饼的做法？

文章插图

3、处理好食材，接下来来做馅料了 。前面揉好的面团就先放一边，这个期间正好可以让它醒上一段时间 。韭菜要用水冲洗干净，然后切碎；粉条则需要用水煮上一会，将其煮到发软了就可以捞出来了，弄出来之后过下凉水，接着也将其切碎 。鸡蛋打散到碗里，起锅下油将鸡蛋炒熟炒散就好了 。


韭菜饼的做法？

文章插图

4、找一个碗，咱们将处理好的食材，韭菜，鸡蛋还有粉条都放进去，然后往里面加上蚝油，香油还有食盐，加好之后搅拌搅匀，将这些食材调配成馅料 。


韭菜饼的做法？

文章插图

5、面团醒好了，我们将其取出分成几小块，然后擀得稍微扁些，加上馅料将其做成馅饼 。咱们将锅热好，下油，下馅饼 。食物在煎的时候要用小火，逐渐将其煎熟就可以了 。做好的馅饼，外面的饼皮吃起来很是酥脆，里面的馅料又足，味道又好 。


韭菜饼的做法？

文章插图

烹饪小贴士

1、制作面食需要用到的食材配比还是要求较为精确的，在料理的时候记得按份额准备好来 。

其他网友观点

把切好的韭菜和鸡蛋，还有面粉加点盐放在一起搅拌，搅拌均匀后，锅里加油开始煎韭菜饼

    推荐阅读


    上一篇：gta5抢劫任务怎么开

    下一篇：你喜欢喝鲫鱼汤吗？要怎么做？