不传秘方【自制卤蛋】的做法（美容菜谱）
怎么做不传秘方【自制卤蛋】好吃？学做不传秘方【自制卤蛋】需要哪些食材？花儿的美食厨房老师为您提供不传秘方【自制卤蛋】的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的不传秘方【自制卤蛋】 。
冬季里，花儿常会有熬夜到深夜码字的时候，耐不住饥饿，深夜一碗热汤面的时候不少，这时若有一颗卤蛋加入面中，味道真的很棒 。自制卤蛋方法简单，更会让寒冷冬季暖心又贴心 。
煮鸡蛋看似简单，但如何轻松剥出一颗光溜溜的鸡蛋，也是有诸多小窍门的，今天花儿这里一并和大家分享 。
需要原料：
鸡蛋：10个
啤酒：1罐
辅料：老抽2大勺，生抽3大勺，蚝油1大勺，白糖2小勺，盐1小勺，八角2-3个，花椒1小把，丁香2-3个，香叶3片，干辣椒4个
做法：
1、煮蛋好剥的技巧一：冷水煮蛋 。
2、技巧二：水煮开后，不要盖盖，煮8分钟 。这样鸡蛋不裂口 。
3、技巧三：煮好的鸡蛋马上放入凉水里 。
4、技巧四：捞出鸡蛋，把蛋在案板上滚一滚，稍微使劲，使得鸡蛋皮均匀破碎 。
5、如图，蛋壳自己就裂开了 。
6、一颗光滑的蛋由此诞生了 。
7、如此将鸡蛋都剥好，锅子里加入需要的调料，加入一罐啤酒 。每个鸡蛋表面浅浅的划一下就好，不要太深，否则一会儿煮的时候就散黄了 。
8、大火煮开，加入需要的酱油，老抽，糖，盐，中火煮，直到收汁比较干的时候 。大概10多分钟 。
9、晾凉后味道很棒 。
【不传秘方【自制卤蛋】的做法（美容菜谱）】
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