简单又好吃的【素炒莜面鱼鱼】的做法（美容菜谱）
怎么做简单又好吃的【素炒莜面鱼鱼】好吃？学做简单又好吃的【素炒莜面鱼鱼】需要哪些食材？花儿的美食厨房老师为您提供简单又好吃的【素炒莜面鱼鱼】的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的简单又好吃的【素炒莜面鱼鱼】 。
上周末，和先生去婆婆家，带了朋友送来的莜面，莜麦粒 。婆婆说现在吃什么也不香，肉不想吃，甜品也不想吃 。想来，我这个爱做甜品的，时不常做的各种烘焙甜品，也是让家人吃腻了 。自己是北京人，莜面我做过栲栳栳，还有莜面鱼鱼 。索性就坐在和婆婆一起唠家常，一起搓莜面鱼鱼 。婆婆是浙江台州人，从没有吃过这个，看着做法也好玩 。心情也好起来了，做的就是很简单的素炒，公婆却都特别爱吃 。
莜面是用莜麦磨成的粉，营养成分是其他面粉的7倍，不仅可以预防糖尿病、冠心病、动脉硬化等疾病，还含有亚油酸，对人体的新陈代谢有明显功效，又是一种健康的减肥食品 。
这次花儿就和大家分享做法简单又非常好吃的素炒莜面鱼鱼，鱼鱼是把莜面搓的两头尖尖的，像一条鱼 。吃起来特别有嚼劲 。
原料：
莜面：150克
沸水：75-80克
胡萝卜：半根
圆白菜：1/4个
蟹味菇：适量
辅料：食用油、盐、白胡椒、生抽、陈醋
做法：
1、 这次用150克的莜面，做出来是2人份的，大家根据需要，可以方子加倍 。
2、做莜面食品，一定要用滚烫的开水，莜面才能成面团 。
3、莜面90%成絮状物后基本水就够了，面团成型后用湿布盖住，静置10分钟 。
4、面团滚成长圆形 。
5、 如图，把莜面先切成面块，然后一个个搓成长条状，把长条分成几块，用两个手掌给搓成两头尖的鱼鱼 。
6、 鱼鱼一个个这样搓好 。现在烧开水 。
7、下莜面鱼鱼，等烧开后加入凉水，一次就可以了 。捞出来过凉水备用 。
8、胡萝卜切丝，圆白菜切丝，蟹味菇洗净备用，切适量葱段备用 。
9、坐热锅子，适量食用油，接着放入葱段爆香，加入胡萝卜丝煸炒 。
10、加入圆白菜丝和蟹味菇，适量生抽和盐，继续翻炒 。
11、接着加入莜面鱼鱼，最后撒上白胡椒粉，点上一点陈醋即可出锅 。
12、吃莜面鱼鱼，一定配上一点辣酱，我这个是朋友秘制的牛肉辣酱，自己炒的，搭配着吃，特别香 。
【简单又好吃的【素炒莜面鱼鱼】的做法（美容菜谱）】
推荐阅读
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 红烧鸡翅怎么烧好吃？
- 怎样煮粥才不会稀？
- 让女人穿高跟鞋既舒服又优雅的6大秘诀
- 葱油面(超简单超好吃)的做法（热菜菜谱）
- 腊肠蒸多长时间能熟？腊肠蒸熟还是煮熟好吃
- 湾仔码头水饺哪个口味最好吃？湾仔码头水饺为什么贵
- 白菜苔和红菜苔哪个好吃？红菜苔哪些部分不能吃
- 吃橘子会上火吗？橘子什么季节吃最好吃
- 鸭蛋怎么腌制才好吃？