葱油黄鱼的做法
对于葱油黄鱼的做法有几个朋友会的呢？不会的朋友请看下面的介绍 。
文章插图
葱油黄鱼葱油黄鱼，主料黄鱼加入配料葱丝，姜丝、香菜以及调料制成 。黄鱼在鱼类中，营养价值是较高的，每100克中含蛋白质17.6克，磷135毫克 。鱼所含蛋白质基本接近人体蛋白质，易被消化吸收和利用 。而鱼类所含的脂肪，即鱼油 。是由多种不饱和脂肪酸所构成，碳 碳链较长，具有降胆固醇的作用 。这就是食鱼肉少发心脑血管病和使人长寿，不会发胖的奥秘 。所以，葱油黄鱼是肥胖者增强体质、健美减肥的理想菜肴 。
菜系及功效：减肥菜谱
葱油黄鱼的材料鲜黄鱼一尾，约会750克，配料：葱丝25克，姜丝15克，香菜段15克 。
香油，绍酒，香醋，味精，胡椒粉，酱油，精盐，花椒，葱段，姜块 。
教您葱油黄鱼怎么做，如何做葱油黄鱼才好吃
葱油黄鱼的做法1、将鱼刮鳞、去鳃，除内脏洗净，两面剁马兰花刀，下沸水锅中氽烫透出，放入大盆里 。2、再加上鲜汤、清盐、绍酒、味精和忽段、姜块，土屉蒸熟取出 。
3、待控净汤，将鱼取出装盘，葱、姜、丝、香菜段、，撒在鱼上 。用小碗加酱油、香醋、香油、味精、胡椒粉、对成汁卤 。
【葱油黄鱼的做法】4、炒勺加底油，上火烧热，放入花椒炸一下，捞出花椒，将花椒油烧在葱、姜丝、香菜段上，再将对好的汁卤浇在鱼身上即可 。
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