番茄酱营养价值
蕃茄酱是吃西餐必不可少的配料之一 ， 我们一起来了解一下他们的营养价值吧 。
文章插图
番茄酱介绍蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成 。可分两种 ， 一种颜色鲜红 ， 为常见；另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司 ， 为甜酸味 ， 颜色暗红 。前者可作炒菜的调味品 ， 后者可以蘸食 。
番茄酱大都呈深红色或红色 ， 酱体均匀细腻、黏稠适度 ， 味酸甜、无杂质、无异味 。
番茄酱营养价值1. 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等 ， 和新鲜番茄相比较 ， 番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；
2. 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效 ， 是优良的抗氧化剂 ， 能清除人体内的自由基 ， 抗癌效果是beta;-胡萝卜素的2倍；
3. 医学研究发现 ， 番茄红素对于一些类型的癌有预防效果 ， 对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用 ， 亦可对抗肺癌和结肠癌；
4. 番茄酱味道酸甜可口 ， 可增进食欲 ， 番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收 。
适用人群【番茄酱营养价值】一般人群均可食用
1. 尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用 ， 体质寒凉、血压低 ， 冬季手脚易冰冷者 ， 食用番茄酱胜过新鲜番茄；
2. 急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食 。
推荐阅读
- 黑果花楸能降血糖吗？黑果花楸的药用价值有哪些
- 花生油的营养价值和功效 花生油怎么挑选
- 孕妇可以吃蕨菜吗？蕨菜儿童可以吃吗
- 柿子的营养价值 柿子的保存方法
- 八月瓜壳的药用价值
- 竹根的功效与作用 竹根的药用价值
- 老鼠刺的药用价值 老鼠刺的禁忌
- 中药银杏叶的作用与功效及药用价值
- 雷公藤的功效与作用 雷公藤的药用价值
- 红参的营养价值与功效