脆炸鸡翅的做法（青少年食谱）
脆炸鸡翅
【脆炸鸡翅的做法（青少年食谱）】宝宝最近有点嘴馋，总想着吃这样吃那样，也许是春天到了，该是长身体的好时节了 。所以也变着花样给她做各种美食，以达到营养均衡 。今天宝宝想吃炸鸡翅了，一想，也是好久好久没吃过炸鸡翅了，宝宝也很懂事，从小被我灌输油炸食品对身体不好，所以也比较少吃，今天就奢侈一回吧 。
为了不让宝宝多吃，只做了两个鸡翅，虽然在拍照的时候宝宝已经等得迫不及待，但是从小培养的分享精神还是有的，很自觉的只吃一个，只是把较小的留给了我，哈哈，我家的乖宝宝，在妈妈的眼里总是最棒的，虽然想吃，但也懂得节制，懂得分享......
原材料：
【主料】：鸡翅两个
【配料】：鸡蛋一个、面粉适量、面包糠适量
【调料】：盐适量、油适量、香油少许、生抽少许、蚝油少许、黑胡椒粉少许、生姜几片
教您脆炸鸡翅的家常做法，脆炸鸡翅怎么做好吃
准备好原材料
鸡翅两面都斜着切几条口
放入锅里焯水，加入几片生姜
鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀
捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时
鸡翅拍上一层面粉
放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液
裹上一层面包糠
锅里倒入油，烧到六成热
放入鸡翅炸至两面金黄
快出锅的时候大火炸一下，控油出锅
小贴士：
一、买回来的鸡翅要仔细清洗，拔掉没拔干净的毛；
二、鸡翅先焯水，去掉腥味，而且炸出来外焦里嫩；
三、腌制的时间尽量长一点，这样入味更好；
四、焯过水的鸡翅已经半熟，所以炸的时候开中火，快速炸，这样炸出来的脆嫩 。
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