紫红薯的营养价值和吃法
紫红薯也叫紫薯 ， 是一种紫皮紫肉的薯类 ， 它是薯类家族中营养价值最高的一个 ， 除了具有平常薯类所有的价值之外 ， 还有许多对人体有益的成份 。紫红薯的营养价值和吃法到底是怎么样的呢？想知道答案就细细看一下吧 。
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紫红薯的营养价值和吃法
紫红薯的营养价值
1、紫红薯中的营养成分丰富 ， 除了有大量的淀粉和植物纤维以久 ， 还有大量的维生素存在 ， 另外紫红薯中胡萝卜素的含量也很高 ， 可以满足人体多器官正常代谢的营养需要 。
【紫红薯的营养价值和吃法】2、紫红薯中的植物纤维十分特别 ， 属于碳水化合物的一种 ， 这种物质进入人体之后 ， 它根本不会参与人类的代谢过程 ， 但是它对人体的肠道去有很大的保健功效 ， 可以避免脂肪在肠道停留 ， 起到软化肠内杂质的作用 ， 对治疗便秘有很好的好处 。
3、紫红薯中的花青素 ， 也是这种红薯之中的一种特别营养成份 ， 这种花青素是人体中最有效的自由基清除剂 ， 它可以增加人体的抗氧化能力 ， 起到让人延缓衰老的功效 。
紫红薯的吃法有哪些
1、紫红薯最常见的吃法 ， 就是切成小块以后 ， 与大米一起熬制成大米紫薯粥以后食用 。
2、把紫红薯整块放入到蒸锅之中 ， 用中火蒸熟 ， 然后取出去掉外也 ， 醮食白糖或者蜂蜜 ， 也是紫红薯的常见吃法 。
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