鸡肉丸的做法（老年菜谱）
怎么做鸡肉丸好吃？需要哪些食材？小编为您提供鸡肉丸的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡肉丸 。
温中益气中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
做鸡肉丸所需食材：鸡胸肉250克，胡椒粉少许，盐少许，蛋清两个，葱花少许，料酒两勺
鸡肉丸的做法步骤：
步骤1：鸡胸肉洗净
步骤2：切成小块
步骤3：手剁成酱剁好后放碗里备用
步骤4：将蛋清分离后打成泡沫
步骤5：将蛋清倒入肉酱中接着放入胡椒粉
步骤6：盐和葱花两勺料酒搅拌均匀
步骤7：待水烧开后用勺子挖出适当大小的鸡肉丸
步骤8：待所有鸡肉丸煮熟漂浮在水面
步骤9：捞出撒上少许葱花（可以根据自己的口味在汤里加少许盐）
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