腐乳猪蹄的做法（热菜菜谱）
怎么做腐乳猪蹄好吃？学做腐乳猪蹄需要哪些食材？为您提供腐乳猪蹄的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的腐乳猪蹄 。
最近常吃酸辣猪蹄，偶尔换换口味吧！
腐乳猪蹄的主料：花椒(少许)剁椒(1匙)姜片(少许)黄瓜(小半根)胡萝卜(小半根)猪蹄(600g)腐乳猪蹄的调料：料酒(1匙)腐乳(3块)植物油(适量)生抽(2匙)做腐乳猪蹄所需厨具：其它、炒锅
腐乳猪蹄的做法图解步骤【腐乳猪蹄的做法（热菜菜谱）】
1.新鲜猪蹄，用小刀刮洗净 。（买时已经帮砍成小件）
2.准备的豆腐乳用勺子碾碎 。
3.准备好姜片和自制剁椒 。（没有的可以在超市购买）
4.水开后（加入花椒粒）放入猪蹄过血水 。拿出冲洗泡沫备用 。
5.起锅烧热油，放入剁椒炒香 。
6.丢入姜片 。
7.倒入猪蹄翻炒 。
8.倒入料酒 。
9.倒入生抽 。
10.倒入腐乳汁和开水搅匀，大火烧开，小火慢焖一个半小时，大火收汁，关火 。
11.用黄瓜和胡萝卜装饰一下盘子 。
12.夹出装盘 。
小窍门：豆腐乳很咸，不需要另外加盐 。油比平时炒菜少放点 。
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