潮汕特色东京丸淮山薏米甜汤的做法（青少年食谱）
怎么做潮汕特色东京丸淮山薏米甜汤好吃?学做潮汕特色东京丸淮山薏米甜汤需要哪些食材?为您提供潮汕特色东京丸淮山薏米甜汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味潮汕特色东京丸淮山薏米甜汤!
首先呢 ， 我来跟大家介绍一下这个东京丸吧 ， 因为除了潮汕人 ， 应该很多人都不知道是什么东西 。
东京丸是潮汕特产之一 ， 是用东京薯磨成的 ， 看起来就像西米的样子 ， 性凉 。东京薯学名叫“竹芋” 。经常是家里人上火了 ， 就可以吃多点这个丸子 。像雨点般的东京丸 ， 细腻 ， 清爽 ， 润喉 ， 冰冻喝口感更棒 ， 喝一碗甜汤真心享受 。现在家里人有拜神的时候大多数都还会煮这个丸子 。
【潮汕特色东京丸淮山薏米甜汤的做法（青少年食谱）】
制作步骤：
1.薏米、红豆、芡实泡水后洗净 。一般泡1小时以上 。
2.锅内放水 ， 把泡好的薏米、红豆和芡实放入盖上盖子大火煮开 。
3.大火煮15分钟后再放入半小碗东京丸 。
4.盖上盖子大火煮半小时 。
5.煮半小时后 ， 关掉火 ， 盖着盖子焖一会 ， 焖至东京丸子没有白点就是熟了 。
6.铁棍淮山去皮洗净 。
7.就用这削刀像这样削 。
8.再次大火煮开 ， 放入冰糖（按你口味放） 。
9.放入削好的淮山 。
10.要马上搅拌均匀 ， 这样的淮山才会卷得好看 。一边搅拌煮5分钟即可 。
下面跟大家介绍一下削刀吧 。
像这种削刀 ， 可能只有潮汕才有 ， 特制专用来削淮山卷和姜薯卷的 。卷起来的吃起口感不一样的 ， 更好吃 。如果你也想这么吃 ， 估计得去潮汕买得到这东西 。不是随便看起来一样的刀子就能削出卷的淮山哦 。
小贴士：
1.放东京丸时 ， 一定要煮开后放哦 ， 不然会融化或碎掉 。
2.放淮山卷时也要大火烧开 ， 不然会粘锅 ， 要一边煮一边搅拌啦 ， 因为到后面汤汁比较绸浓 。
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