糖醋鱿鱼的做法（热菜菜谱）
怎么做糖醋鱿鱼好吃？学做糖醋鱿鱼需要哪些食材？为您提供糖醋鱿鱼的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的糖醋鱿鱼 。
糖醋鱿鱼的主料：鱿鱼蒜苔糖醋鱿鱼的调料：蕃茄酱醋酱油糖盐鸡精做糖醋鱿鱼所需厨具：炒锅
糖醋鱿鱼的做法图解步骤
1.鱿鱼去肚 ， 去外皮 ， 在鱿鱼的内面切花 ， 准备好蒜苔 ， 姜 ， 蒜头 ， 洋葱 ， 辣椒
2.清水煮开后 ， 下鱿鱼 ， 翻两下快速捞起鱿鱼 ， 放入冷水中
【糖醋鱿鱼的做法（热菜菜谱）】
3.鱿鱼放入冷水后 ， 再换两次冷水 ， 确保水温是冷的 ， 防止鱿鱼变老
4.热油放姜蒜洋葱辣椒煸香
5.放入蒜苔炒熟
6.关火或者小火 ， 同时放入鱿鱼 ， 盐 ， 鸡精 ， 酱油 ， 蕃茄酱
7.炒一小会儿就可以勾芡了 ， 炒久了鱿鱼会变老 ， 不好吃
8.加适量醋
9.装盘 ， 可以吃啦
小窍门：鱿鱼过热水和炒的时候都要快 ， 免得鱿鱼变老
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