秀珍菇如何做好吃 秀珍菇的家常做法
秀珍菇是一种个头很小的菌类食材 ， 它口感细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养价值特别高 。只是它的产量不大 ， 在市场上并不多见 ， 很多人都不知道这种秀珍菇应该怎么吃 。其实它的吃法有很多种 ， 今天我就把它的家常做法写出来分享给大家 ， 想吃秀珍菇的朋友快来看看吧 。
文章插图
秀珍菇的家常做法秀珍菇炒肉
1、秀珍菇炒肉很好吃 ， 在炒制以前需要准备瘦肉一百克 ， 秀珍菇四百克 ， 朝天椒四五个 ， 另外葱花和生姜以及蒜等调味料也要适量准备一些 。
2、把秀珍菇洗好以后撕成小块 ， 把瘦肉加入生抽和料酒以及淀粉腌制一下 ， 葱姜蒜全部切成细末 。
3、炒锅中放油加热以后把朝天椒放入到锅中炒香 ， 然后加入葱姜蒜 ， 接着放入瘦肉到肉变色 ， 加入处理好的秀珍菇 ， 炒匀以后加入生抽和食用盐 ， 接着炒制三到五分钟 ， 炒熟以后直接出锅装盘就能食用 。
凉拌秀珍菇
1、秀珍菇凉拌也很好吃 ， 在制作时需要准备秀珍菇五百克 ， 香油、盐和剁椒以及生抽和鲜味汁都要适量准备一些 ， 最后再准备少量的小葱 。
【秀珍菇如何做好吃 秀珍菇的家常做法】2、把秀珍菇用清水洗净 ， 切成片状 ， 入沸水加少量食用盐焯烫 ， 焯熟以后取出入冷水降温 ， 然后去掉水分 ， 放到碗中加入鲜味汁 ， 再加入剁椒和香油 ， 最后放入食用盐和葱花 ， 调匀以后就能装盘上桌食用 。
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