橙香戚风卷的做法（青少年食谱）
怎么做橙香戚风卷好吃?学做橙香戚风卷需要哪些食材?为您提供橙香戚风卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味橙香戚风卷!
这是第一次做蛋糕卷 ， 感觉还不错 。用了儿子最喜欢的橙子 ， 每一口
都能吃到糖渍过的橙片 ， 再加上蛋糕体里也加入了橙汁 ， 吃起来橙香四
溢 ， 算得上一款高大上的甜品 。
糖渍橙子：橙子一个 ， 白糖110g、水350ml
水烧开+白糖融化后+橙片 ， 煮十分钟左右 ， 白色膜透明即可 。煮好后拿出用厨房纸吸去表面水份。
蛋黄部分：蛋黄四个、糖30g、色拉油55ml、橙汁70g、低筋粉85g
蛋黄+糖搅拌至融化+色拉油+橙汁搅拌均匀+低筋面粉切拌至完全无干粉
【橙香戚风卷的做法（青少年食谱）】制作：1-4、蛋清四个 ， 糖40g分三次加入打发到小弯角 ， 取三分之一放入蛋黄糊切拌 ， 完全融合后倒入剩余蛋清糊中切拌至完全融合 。
5-8 烤盘铺油纸 ， 摆好橙片 ， 倒入蛋糕糊 ， 震几下震出气泡 。烤箱预热180度烤十五分钟左右 。烤好后倒扣在烤网上揭去油纸 ， 稍微晾一下 ， 另取一张油纸 ， 卷好放入冰箱 。吃时拿出切开 。
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