焖锅酱汁配方 小本本记起来
1、配方：六百克鸡翅 ， 三个青椒 ， 三个红椒 。一个土豆 ， 适量洋葱 ， 适量红萝卜 。两个整蒜剥皮 。两勺蚝油 。两勺番茄酱、两勺海天黄豆酱 ， 两勺海鲜酱油 。一勺糖 。一勺鸡精 。一勺淀粉 。适量辣椒油 。适量胡椒 。适量辣椒粉 。
2、先腌制鸡翅 ， 鸡翅用刀划几个口子 。加盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 姜腌制半天 。青红椒切块 ， 蒜剥皮 ， 洋葱 ， 土豆 ， 红罗卜准备好 。配菜可以按自己喜欢添加 。
3、调酱汁 ， 蚝油两勺、番茄酱两勺、海天黄豆酱两勺、海鲜酱油两勺 ， 糖一勺 ， 鸡精一勺
4、淀粉一勺、把所有配菜放一起 ， 放适量盐 ， 盐不要放太多 ， 小勺子两勺就行 ， 酱料有盐份 。辣辣粉 ， 油 ， 搅拌均匀 。
【焖锅酱汁配方 小本本记起来】5、准备个平底锅 ， 锅底放牛油或者黄油 ， 没有放菜油 ， 比平时炒菜的油放多一些 ， 把菜铺平 ， 把鸡翅码上去 ， 放胡椒 ， 辣椒油 。盖锅盖焖12分钟 。记得用小火 ， 电磁炉600就行了 ， 锅底太薄会糊 ， 12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃 。加香菜
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