丹东烧烤最特别的就是，每桌都有小炉子，生串给撒调料，然后让你自己烤。大黄蚬子是特？
每一个城市都有独特的烧烤模式，也有不一样的食材，丹东烧烤，锦州烧烤，海城烧烤，四平烧烤，齐齐哈尔烧烤，不同的地方有不同的味道，味道这个东西最难用词汇形容，不服气可以互相比试比试！
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丹东烧烤一口串的故事得从丹东开始说起，丹东是一座风景秀丽的边境小城，独特的江河湖海造就丹东本地盛产各种优异食材，海鲜更是一绝，靠近东港的丹东烧烤海鲜更是霸气，说它是美味的源泉不为过，丹东一口串海鲜烧烤专营店将把最纯正的味道搬到了沈阳铁西区 。
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五年前在丹东振安桥附近的小胡同经营烧烤店，如今振安桥坝梗已经成为远近闻名的烧烤一条街，他始终是这一条街的扛把子，导致周边房租都上涨了三倍，这小串店究竟有什么武器？这串里面有什么秘密？
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他解释说，每个人的成功都不能轻易复制，每天自己购买优质本地黄牛加上东港直达沈阳的海鲜，独特的炭火和私密的调料，小周已经把它形成一整套独立完整的烧烤体系 。
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沈阳人撸串一般点完肉串大眼瞪小眼，相对无言，坐等服务员上烤好的肉串儿吃肉串儿不能一次点完？因为肉串凉了就不好吃了 。必须必是刚刚烤好的，端上来滋滋作响的，太痛快了，赶上有些饭店烤串在一楼，吃串在二楼，服务员手脚慢点，小肉串上来基本就是温热而已，简直就是暴殄天物啊！
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而丹东烧烤店每桌自己一个炉子，自己动手，免去让服务员来回的热串，热一次硬了一次 。尤其是鲜活鲍鱼串，鲜活香螺肉串，很多内陆地区只有冰冻海鲜
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烤串吃多了，就总结出来他的成功秘诀： 一个是丹东的肉好，一个是秘制调料很赞，你说要把这个引入沈阳能不能行？必须行啊，沈阳多爱撸串啊！沈阳人能接受丹东味道的撸串吗？
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这是独家一口串，这种还原本身牛肉味的丹东烧烤，丹东烧烤和锦州烧烤完全是两种路线，一种是小清新，一种叫做重口味 。
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上图是外脊筋，下图是肋条串，都选用牛身上最好的肉 。
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如果肉串只有瘦肉，没有肥肉，大家都会觉得撸串没诚意，肥肉才是肉串儿中的精品啊！入口即化，香嫩多汁 。别说吃了，光是我在这码字想想就已经咽了N回口水了，肥肉也不能太多，最极品的搭配是肥瘦相间，
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去串店吃饭心管是必点之一，但最好吃的肉串居然不是心管和油边，而是这种更稀少的胸口串，牛胸口是指牛心脏旁边的一块脂肪，口感又香脆又爽口，而且不肥腻！
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因为牛胸口产量稀少，这种串必须先点十个备吃，万一卖光了怎么办！切记点串不能贪多，后面还有海鲜呢，只图尝味，不求食饱，五串十串、各自来点，领略不同肉味，体会别样热度 。
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好肉费炭，慢火烤肉串才能更香更入味，燃烧值高，燃烧时间长，无毒无害，丹东一口串必须用这样的胡桃碳，以前那种果木碳，菊花碳都已经落伍，因为丹东特产各种榛果，所以胡桃木炭烤肉才是丹东味道的正源，用它烤出的肉味特别香！
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小串上桌之前已经撒好一层薄薄的调料粉，因为老板心细，总担心撒不均 。东北话把吃烧烤叫撸串，因为咱们东北人，吃东西都是一口一个，用嘴一撸才过瘾，腮边留下果木炭火的痕迹，看你撸串的动作就是外地的，丹东人吃一口串的时候，签子在炉子上面撸一下再吃，免得烫嘴 。
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凡是和我撸过串儿的才叫好朋友，尤其是看见过我放开了撸串儿的那才是真爱，一句话总结，有朋友一起喝酒撸串是真好！
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丹东一口串的秘密核心就在这粉末之中，问了十遍也不说具体什么材料，老板说这里面是十三香，他们做串类从来不会刷酱，吃到食材的新鲜和本身的味道 。
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喜欢重口味还可以继续加调料，调到满意为止，因为每个人的口味喜好不同 。
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除了烤串之外，还有秘制丹东盘肉，也是牛肉精华部位，每日早晨从丹东发货, 当日到店的丹东食材，除了牛肉之外，还有丹东的海鲜 。
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一口串的镇店之宝是鸡脖子，腌制入味的鸡脖子，鸡脖子也是丹东烧烤的好食材，曾是一个丹东烧烤扛把子传授的秘籍 。
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提起丹东海鲜，第一印象就是黄蚬子，来自东港的黄白蚬子是原汁原味的小海鲜，带着海水味道特别好，而下面这些海产更是其他海域没有的 。
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丹东东港盛产黄蚬子，据说还有辽东第一鲜的称号
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【丹东烧烤最特别的就是，每桌都有小炉子，生串给撒调料，然后让你自己烤。大黄蚬子是特？】
微火烧蚬子壳上面，汤水在里面沸腾 。
当蚬子烤至开壳时候，蚬子肉极为鲜嫩 。
丹东还盛产皮皮虾，黄海的虾爬子比起渤海的虾爬子更鲜美 。
丹东管这个叫做腌虾爬子，我们叫做生卤虾爬子 。
丹东大带子
丹东大蛏子
东港大扇贝
马贝
天鹅蛋
刀贝
油贝
丹东人烤海鲜烤牛肉都很好吃，但你一定要有个好炉子，丹东一口串的烤炉自带升降功能，这另外一个秘密 。
招牌秘制海鲜辣炒，丹东渔家菜的典型代表作品，别的地方也真没有 。
丹东的秘制各式海鲜小锅也是全面超越沈阳海鲜锅 。
撸串跟啤酒，本就是不可分开的 。喜欢撸串，肯定喜欢啤酒，不喝只是尚未放下矜持，无论你是帅男还是美女，海鲜烧烤加百种啤酒面前，一般人都会放下身段，何况一起烧烤撸串的，必定是很重要的朋友
炭火熏烤鲜肉的场景最迷人，黄牛的脂肪滴落在胡桃炭之上，发出吱吱的欢叫声，好似丰收时节的锣鼓喧天 。不论学习工作压力多大，撸完串就变会豁然开朗，话也多了，感情也深了，天若有情天亦老，人间正道吃烧烤，掐指一算，这几天五行缺串啊 。如今丹东味道直达了沈阳，约起来！
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其他网友观点每桌一个炉子，说明丹东人对烧烤火候的细致掌握，别说炉子，每个人盘子里的调料都各有春秋，干，温，撒，沾，咸，香，甜，辣！黄海海鲜自然名贵，肉品的细分更体现了辽东百姓粗犷，豪爽，大气，幽默等标签所无法表达的细腻与柔软 。
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