通过雕爷牛腩的衰落，创业者可以吸取哪些教训？ _雕爷

没啥什么可以吸取的，谁创业谁知道，只是在知识上字面上吸取经验，写文章做论文可以，其实做科学论文也不行，还是要自己亲手做实验。

创业的东西，你不投身进去，只是在旁边看，似乎都是大创业家，似乎能看到所有的问题，关键是看到这些问题，怎么去解决它，怎么调动资源，资源在调动过程中怎样去调整，怎样更加匹配，都是具体执行的事情。即便你看到雕爷牛腩的问题，比如过度品牌宣传，比如要做最核心的东西，对餐饮来说：就是好吃，持续吃也不会反感、不会腻味。

但知道是一回事，具体去做的时候，就会发现所有看到别人曾经犯过的错，创业者都会犯一遍，不过是犯错的深浅不过是领悟的快慢不同而已。

最讨厌马后炮式的教导，哪有什么可以避免的呀，我们都在重复中。重复少年的错误，年轻的错误，中年的迷惑，老年的顽固，重复的创业有关股权的斗争，人力管理的复杂，繁琐细节的无聊等等。

如果你想创业，先跳进来再说，这个时候对相关案例的启发，或许才更受用些，才会多些同情，多些领悟。

其他网友观点

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雕爷牛腩在刚刚兴起时，在互联网营销方面通过一系列热点营销和话题炒作赚足的眼球，可谓“众星捧月”，能有幸尝到它家的饭菜，是值得在朋友圈炫耀的事。最近雕爷牛腩原COO穆剑与老东家已经分手。

这让许多业内人士联想到雕爷牛腩“营业状况不佳”、关店消息“不胫而走”……

对此我并不吃惊，原因很简单，市场经济之下根本不会存在空手套白狼式的“营销奇迹”、“品牌神话” 。再火爆的情怀都不如产品力。

穆剑也坦承了与雕爷的分歧：把情怀当产品、营销脱离产品，雕爷本人很任性。确实情怀只是传播上的概念，情怀是为了引起噱头，从而更好的销售产品，属于营销上的“锦上添花” 。一切情怀必须基于产品自身来实现这是事实，先有产品，后有情怀——只有靠产品支撑情怀的企业，没有靠情怀来支撑产品的企业。

创业者要深刻认识到：一个品牌能屹立不倒的根本原因是产品力。

过硬的产品技术与口碑，获得极致产品力

华为无疑是一家了不起的企业，相信没有人怀疑，华为是一家不仅自己有情怀更激起消费者爱国情怀与民族自豪感的伟大品牌。然而华为靠的绝对不是情怀而是凭借越来越多的“创新科技”成为国产手机品牌中的佼佼者，与其一直关注科研技术，围绕消费升级，拥有极致产品力密不可分。

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除了华为之外，不得不提健康界的另一个厚积薄发的企业——寿仙谷药业，由著名科学家、国家“万人计划”领军人才李明焱研究员创建，是一家从骨子里视产品安全和质量为生命的企业。以其超强的科研实力与成果形成行业高壁垒，成为灵芝/铁皮石斛ISO国际标准制定承担单位。这个“精于科研，诚于品质”的企业，以“38年科研攻关成就3大里程碑”技术成为屹立于名贵有机中药保健品市场的佼佼者。不仅打破日韩育种垄断，成就国际领先的育种技术，还独家掌握第三代灵芝孢子去壁技术，是一般灵芝孢子粉8倍的有效成分含量，使得寿仙谷灵芝孢子粉更为珍贵、稀缺、高效，造就了寿仙谷极致的产品力，获得超高复购率，成为了广告投入很少但是靠口碑成为行业第一品牌。寿仙谷药业还多次代表中方出席国际权威学术交流会，为中国中药博得国际话语权，推动中国同行业走向世界前沿。

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创业者要深刻明白：怎样避免掉入情怀的陷阱？

第一个陷阱：真正理解用户需求

【通过雕爷牛腩的衰落，创业者可以吸取哪些教训？】“需求”更多是人们最直接、最本能的反应，不需要思考。“伪需求”往往是特定场景下的情绪（偷懒、窥探、虚荣、欲望），美其名曰“情怀”，而真实需求往往被忽视。

只有去真正挖掘客户的需求，把用户的需求当作需要来创造产品，这样才能避免陷入盲目自high的状态。

以寿仙谷为例，为了让药材更道地，更安全，有效成分更高，对种植基地进行标准化操作，严格把控“道地药材”，并建立全产业链模式。更是用38年的时间成就3大里程碑技术，始终贯彻一个目标——“如何才能让产品发挥其最大效果”这才是真正理解客户的需求，这才是我们当下企业做产品、做品牌应该坚守的原则。

第二个陷阱：重逻辑，轻事实

逻辑很重要，但也是陷阱的主要产地，有逻辑就有假设，而假设往往容易偏离客观事实，进而产生信念飞跃。事实会带给我们更多的角度来修正逻辑，避免陷入非黑即白的二元推论，很多时候产品决策并非是非此即彼的选择，深入用户，贴近事实会让我们才能发现事实的本质，才能找到合理的方法，才能创造出更多的产品与想法，这也就是一款好的产品随着客户的使用不断迭代更新的原因。

最后，每一个创业者要记住，总有不断重演的历史，但是市场一定会眷顾每一个认真做事的人。

其他网友观点

咕嘟君觉得，商业上来说，借势或者炒作都是可以用的，但是不是核心竞争力，所以也必然不可能长久。

说到底，这是因为违背商业规律的。商业规律就是满足用户的需求，而餐饮业的用户需求永远是够不够好吃。