泡芙怎么做？
原料：鸡蛋2只、低筋面粉50克、黄油50克、水60克、牛奶40克、盐1.5克、白糖5克、巧克力50克、鲜奶油适量
做法：
1、将牛奶、水、盐、糖和黄油全部倒入锅中加热 ， 待黄油完全溶化沸腾后搅拌均匀
2、面粉过筛 ， 一次加入牛奶混合物中搅拌
3、轻轻搅拌至看不出白色面粉时 ， 关火 。
4、鸡蛋打散 ， 分几次加入糊内 ， 每次都搅拌均匀 ， 最后提起搅拌器 ， 面糊滴落时成三角形即可 。
5、烤盘铺烤纸 ， 将面糊挤到烤盘上 ， 用手指沾水将面团表面整理出形状
6、180度25分钟至金黄色 。
7、将鲜奶油打发 ， 剖开或者挤入泡芙内 。
8、巧克力溶化后淋上泡芙 ， 撒糖粉 。
tips:
1、黄油和水必须在沸腾下搅拌均匀 。
2、面粉加入时要受热均匀 ， 不能用大火
3、混合鸡蛋时要少量多次 ， 每次都要完全搅拌均匀 。
4、烘烤结束后 ， 在烤箱内放置5分钟再取出 。
推荐阅读
- cr2格式手机怎么查看 cr2格式怎么打开
- 手机美图秀秀缩小图片 怎么把照片缩小
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 工程施工图纸怎么看 施工图纸怎么看
- 创维电视哪个系列最好 创维电视怎么样
- 结婚纪念日当天怎么过 结婚纪念日怎么算
- 关于养狗的常识 怎么养狗
- 关羽有后代留下来吗 周瑜怎么死的
- 花店买的花束怎么养 鲜花怎么保鲜
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向