香辣烤鱼的做法（美容菜谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
香辣烤鱼的简介：咳嗽了好长时间都没完全好，也不敢碰辣的，儿子一直念叨说等我咳嗽好了我们一起去吃烤鱼，想起冰箱里还有青鱼段，就拿出自己家里烤烤，星期天让他解解馋算了 。
香辣烤鱼的食材：主料：青鱼块650g辅料：油适量干辣椒适量生抽适量老抽适量葱适量大蒜子适量生姜片适量十三香适量孜然粉适量香芹适量郫县豆瓣酱适量老干妈豆豉适量香辣烤鱼的做法图解步骤：1.青鱼段洗净后用白酒腌制2小时
2.准备油和酱油（生抽和老抽）调和
3.之后先抹上酱油，再刷上油
4.再撒上十三香腌制2小时
5.准备葱段，生姜片和大蒜片
6.烤盘刷上油，铺上锡纸后放入生姜片，葱段和大蒜片，把腌制好的鱼放上后再用葱，姜，蒜铺在鱼身上
7.烤箱200度预热后放入烤盘20分钟（十五分钟拿出再刷一次油和酱油）
8.香芹洗净切段
9.锅内油温5分热，加入生姜片和大蒜片爆香，再加入郫县豆瓣酱
10.加入老干妈豆豉煸炒均匀
11.加入开水，大火烧开
12.倒入香芹，翻炒均匀 。尝试味道后加点白糖提鲜
13.等烤箱鱼烤好拿出，抽掉锡纸，把香芹盖在鱼身上后再撒点孜然粉，再入烤箱烤10分钟
14.拿出撒上葱花
15.锅内再起油锅烧至冒青烟熄火，放入干辣椒爆香，淋入鱼中
小贴士：【香辣烤鱼的做法（美容菜谱）】鱼肉不要用盐腌制，郫县豆瓣酱很咸，腌制入味后就太咸了 。
最后爆香干辣椒很重要，爆好之后满屋飘香，吃口更佳哦 。
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