虾片炸不起来是为什么,虾片要炸多长时间

【虾片炸不起来是为什么,虾片要炸多长时间】 是美食先动的手?其实这只是吃货们放肆的借口 。虾片就是一款倍受欢迎的小零食,从小到大,未曾变过 。居家时刻,不如亲自炸制一番吧,尽情享受酥脆美味,激活你的味蕾 。那虾片炸不起来是为什么呢?虾片要炸多长时间呢?
虾片炸不起来的原因有很多,一方面可能是因为油温过低,另一方面可能是时间过短导致的,这两种情况我们是可以避免的 。首先,在下虾片之前,我们要感受一下油温,大概在7成热左右的时候放进去 。另外在炸的过程中,不要等它稍微一变色就盛出来,待其蓬松之后再盛出来会更好一些 。
但是对于很多人来说,辨别虾片何时出锅并非易事,那到底虾片要炸多长时间呢?这个时间不宜过长也不宜过短,就以炸虾片时合适的油温160℃-170℃为例,大概十几秒就可以出锅了 。但在炸制的过程中,我们要偶尔将虾片翻个面,可以使其受热更加均匀,炸出来的虾片会更酥脆 。
为了更好的判断虾片何时下锅,我们可以先下一两个尝试一下,如果它能够完全蓬松开来,就代表是时候下锅了,但若是炸不起来,就建议大家稍等一会,等油温上升之后再下,这样就可以使虾片吃起来更加酥脆,更加美味 。

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