高压锅煮出香喷喷的白米饭的技巧(烹饪技巧)
1、用高压锅做米饭 , 煮熟后可直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内 , 如果再去阀揭盖 , 您将发现蒸熟的米饭不粘锅 。
【高压锅煮出香喷喷的白米饭的技巧(烹饪技巧)】2、做3~5人米饭时 , 加水后水层的深度恰能被一口气的气流吹透最为适宜 。另外 , 还要掌握火候 , 刚上火时用大火催开 , 待喷气口喷气后加安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮 , 即使时间过长也不易巴锅 。
3、要想米饭煮得洁白好看 , 可在煮米的水中加一点醋或料酒 , 这样做出的饭不仅形美 , 夏季还不易变质 。
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