五种超级养胃的家常菜（蔬菜食疗）
简要内容：胡萝卜性味甘平 ， 中国医学认为它“下气补中 ， 利脾膈 ， 润肠胃 ， 安五脏 ， 有健食之效” 。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A ， 能明目养神 ， 增强抵抗力 ， 防治呼吸道疾病 。胡萝卜素属脂溶性 ， 和肉一起炖最合适 ， 味道也更好 。
【五种超级养胃的家常菜（蔬菜食疗）】南瓜——排毒护胃
因盛传吃南瓜有减肥美容功效 ， 近年兴起了一股南瓜热 。《本草纲目》载：“南瓜性温 ， 味甘 ， 入脾 ， 胃经” ， 能补中益气、消炎杀菌、止痛 。
其所含的丰富果胶 ， 可“吸附”细菌和有毒物质 ， 包括重金属 ， 铅等 ， 起到排毒作用 。同时 ， 果胶可保护胃部免
受刺激 ， 减少溃疡 。可用南瓜煮粥或汤 ， 滋养肠胃 。
胡萝卜——增强抵抗力
胡萝卜性味甘平 ， 中国医学认为它“下气补中 ， 利脾膈 ， 润肠胃 ， 安五脏 ， 有健食之效” 。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A ， 能明目养神 ， 增强抵抗力 ， 防治呼吸道疾病 。胡萝卜素属脂溶性 ， 和肉一起炖最合适 ， 味道也更好 。
甘蓝——天然胃菜
甘蓝性平味甘 ， 无毒 ， 入胃、肾二经 。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一 ， 也被誉为天然“胃菜” 。
其所含的维生素K1及维生素U ， 不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织 ， 还可以保持胃部细胞活跃旺盛 ， 降低病变的几率 。
患胃溃疡及十二指肠溃疡的人 ， 可每天以椰菜榨汁饮用 ， 还可混合蜂蜜食用 ， 有促进溃疡愈合的作用 。
菠菜——补血利便
菠菜味甘性凉 ， 能润燥养肝 ， 益肠胃 ， 通便秘 。《食疗本草》载：“利五脏 ， 通肠胃 ， 解酒毒 。”菠菜可促进胃和胰腺分泌 ， 增食欲 ， 助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动 ， 有利排便 。
不过 ， 菠菜草酸含量高 ， 妨碍钙质吸收 ， 应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃 ， 或在烹煮前轻氽 ， 除去草酸 。
红薯——养胃去积
红薯性平 ， 味甘 ， 补脾益气 。《纲目拾遗》记：“补中 ， 暖胃 ， 肥五脏 。”天寒食用 ， 正气养胃 ， 化食去积 ， 兼可清肠减肥 。
很多人认为吃完红薯放屁多 ， 其实是胃肠蠕动所致 。不过 ， 红薯内淀粉含量很高 ， 吃完后会转为葡萄糖 ， 不适合糖尿病患者食用 。
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