香辣牛蛙的做法（老年菜谱）
怎么做香辣牛蛙好吃？需要哪些食材？小编为您提供香辣牛蛙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣牛蛙 。
开吃就别一口肉一口饭了 ， 直接上勺 ， 捞满一勺肉 ， 千万别把汤汁滗掉 。一股脑淋到米饭上 ， 肉汤色深而不浓 ， 拌米饭也不重口 。先吃牛蛙 ， 唆下蛙肉剔掉骨头就麻溜送一口米饭 ， 肉弹嫩 ， 饭够味 ， 一口香到尾巴翘上天 ， 能搁下筷子都算我输！
做香辣牛蛙所需食材：牛蛙5只 ， 洋葱半个 ， 小米椒5个 ， 香菜2根 ， 藤椒15克 ， 姜丝5克 ， 姜片3片 ， 料酒30克 ， 生抽15克 ， 盐5克 ， 糖5克 ， 香辣牛蛙的做法步骤：
【香辣牛蛙的做法（老年菜谱）】步骤1：牛蛙切小块 ， 加入2克盐 ， 2克白胡椒粉 ， 一点点姜丝 ， 拌匀腌制15分钟 。
步骤2：炒锅倒油烧热 ， 先放入藤椒、姜片爆香 。转大火倒入牛蛙翻炒至微微变色 ， 调入2大勺料酒 ， 1大勺生抽 ， 2克盐 ， 1小勺糖 。
步骤3：再加入小米椒碎、洋葱块 ， 翻炒2分钟 。
步骤4：这时候锅里的汤汁比较多 ， 继续大火加热 ， 让锅里的汤汁稍微收一收 。出锅前撒入香菜碎就可以了 。
步骤5：麻辣鲜香 ， 非常下饭哦 。
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