多吃鱼可增强皮肤抗紫外线能力（鱼蛋肉食疗）
【多吃鱼可增强皮肤抗紫外线能力（鱼蛋肉食疗）】如果暑假你要去海边或郊外，那么除了防晒霜，一顿有鱼的晚餐也是你肌肤的最佳防护 。美国《美好饮食》杂志近日指出，多脂肪鱼类中的欧米伽3脂肪酸能增强皮肤抵御紫外线损伤的能力 。
这是刊载于《美国临床营养》的一项最新研究得出的结果 。该研究跟踪调查了1100名澳大利亚成年人，发现每周吃三两鱼的人，五年后有皮肤癌前期皮肤损伤的人减少了30% 。这种皮肤损伤又叫做光化角化病，是慢性日晒损伤的最普通症状，如果不加治疗的话，很容易就会发展为皮肤癌 。流行病学家阿黛尔·格林博士说，这是因为鱼类中丰富的欧米伽3脂肪酸起了防护作用，能保护细胞膜不受自由基的损害 。在我们常吃的鱼中，欧米伽3脂肪酸含量最高的是鲈鱼，三文鱼和金枪鱼也不错 。所以，下次去海滩或远足的时候，记得带上你的太阳帽和防晒霜，晚饭时候，再点份鲈鱼吧!
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