厦门必去的海鲜大排档有哪些？ _大排档

推荐2个，一个是亚尖海鲜大排档，老店在曾厝安，新店在湖里那边，这家店开了25年了，厨师还是以前厦门知名酒店的厨师，老板是地地道道的鼓浪屿人，他们家做的海鲜都很有闽南特色，而且价格实惠。

最受大众欢迎的是海苔角和特色年糕，这个也是我个人特别喜欢和推荐的。喜欢海鲜的话可以吃吃他们家做的煎蟹与鲈鱼。两种食材都是采用顶级新鲜食材进行制作，所以味道非常鲜美。正因如此，多年来屹立不倒，而且更多的是做本地人的生意。

另外一家推荐的是醉壹号大排档，从中山路步行过来十几分钟，招牌是澳洲龙虾，看着十分有食欲。除了常规的海鲜做法，她们也有独创一些特色，比如沙律海鲜卷，炸的皮裹的鲜虾味道令人回味无穷。一顿超级豪华海鲜大餐吃下来人均不过150元左右而已，虾蟹鱼等样样齐全，还是相当划算的。

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其他网友观点

1. 醉壹号海鲜大排档

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她的创始人家族几代从事经营海鲜批发，是经验丰富的海鲜世家。所以在挑选海鲜这方面可谓是地道的行家，店里的海鲜种类有很多。

店内环境对比一般的大排档要好一些，就是服务员比较少，所以忙的时候可能会顾及不到所有人。

【厦门必去的海鲜大排档有哪些？】从中山轮渡出来走一刻钟，就可以到醉壹号，店铺的生意很好，酱油水的味道也很地道

店家阿姨说到店吃饭的朋友，点的最多的是厦门煎蟹和酱油水杂鱼

不过我这次我要介绍的是鱿鱼焖豆腐，豆腐嫩滑，鱿鱼鲜美，非常的好吃~

地道酱油水煮法，似的口感略微偏咸，很适合下饭

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再有就是烧汁鲍鱼，个头正常，上面淋满了酱汁

色泽金黄，晶莹剔透，看一眼就让人食指大动

一口咬下去~鲜嫩Q弹！多汁入味！

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当然啦~这家竹蛏也是非常棒的！不过竹蛏不是每天都有的！

店家会根据货源市场提供的竹蛏质量的好坏，选择性采购，质量不好就不卖！就是这么任性~

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2. 阿华海鲜餐馆

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阿华海鲜餐馆是一家开了20多年的老店，味道始终如一，菜品大多平价且实惠~

餐馆位于开禾路口处，嘉英大厦楼下，靠西应殿路的一侧，在交通上也是十分便利的

虽然这家店的主打是卤水等肉类品，但是海鲜的做法还是不错的！

春卷是他们家的招牌之一

分量十足，直径大概有6-7公分宽，一个下肚八分饱，口味偏甜

内馅里会加入香菜，有不喜欢香菜的朋友记得提前和阿姨说哦~

一个6元，十分实惠，每天都会有人排队来买

再有就是陈皮排骨

在炸好的排骨上撒上一层薄薄的陈皮粉

酸酸甜甜口感配上外焦里嫩的排骨

香甜可口！咸淡适中！肥而不腻！

让人一个接着一个根本停不下来！

阿姨还给我推荐了她们新出的海鲜饼

炸至酥脆的鱼浆包裹着大颗的虾仁和鱿鱼

外酥里嫩，鲜嫩多汁，不过因为是油炸食物的原因，所以相对会有点油哦~

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3 . 141海鲜大排档

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餐馆临近八市，具有得天独厚的进货优势！所以他们家的食材相对新鲜，品种多样很多本地人都会选择来这家吃

店里生意不错，菜品分量适中，价格实惠，不过厦门菜口味清淡，喜欢重口味的小伙伴可能会觉得没味道！

因为原本的店铺太小，所以最近搬了新店，就在老店的对面，当然老店也有座位坐，不过都是做好了从新店端过来的

点菜的时候呢，阿姨还会用嗲嗲的闽南腔提醒你不要点太多，吃不够再说。

店里是不能刷信用卡的，不过可以使用支付宝，微信，现金支付！

尝了一下他们家的清蒸鲳鱼

口味相对比较清淡，肉质一般没有入口即化的感觉

可能制作的时候火候有点过了，肉质有些柴，酱汁也有点太油了

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4.小舒友大排档

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舒友集团在厦门经营餐饮已经20多年，菜系的出品，优质的服务早已深入人心，旗下的小舒友大排档的定位是符合大众消费的品牌，它在虎园路和槟榔路附近都有分店。

这次我们主要介绍位于虎园路白鹭宾馆上的小舒友，其主打闽南菜，属于厦门本帮菜，口味清淡，相对于重口味的人来说可能会觉得没什么味道。

店内的用餐环境舒适！宽敞！明亮！大排档的价格享受酒店的服务！

他们家的首推菜八仙过海

里面有鱼，虾，蟹，花蛤，鱿鱼，牛肉，鲍鱼，丸子等食材，口感新鲜嫩滑，麻香入味

虽然和味道水煮三鲜的味道很像，就是食材比较丰富

还有就是他们家的煎饺，也是非常实在，分量十足

内陷饱满吃上一个感觉分分钟就能吃饱

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5. 213大排档（沙坡尾店）

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这也是一家在厦门经营多年的本土老店,因为地理位置靠近景区的缘故,所以食客里游客会比较多

店内设有宝宝椅，方便了宝爸宝妈的出行.店内海鲜种类繁多，就是价格稍贵,不过地理位置好，位于沙坡尾艺术西区附近

店内环境很简单中规中矩的闽南菜，普通家常菜的味道了，点菜的话是直接门口看海鲜下单的，因为不是明码标价，所以点餐时最好要多问问价格

他们家的白灼虾很新鲜，虾皮很容易就可以拨开

一口咬下去，虾肉肥嫩多汁，沾上店家特调的酱汁，鲜香爽口

一个接一个根本停不下来！

海苔角是这家店的招牌之一

海苔皮酥脆中带点微苦，配上八爪鱼，虾，马蹄等食材的内陷

口味适中，一咬一口鲜香，当做小零食亦是非常不错滴~

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6.小眼镜大排档（汇成总店）

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厦门一家小有名气的海鲜店小眼镜大排档，成立于1997年，设有好几家分店

不过这家是主店，最好吃的也就是这家了，老板是个土生土长的厦门人，因为老板的个子小小的，还戴着眼镜，所以大家都喜欢叫他小眼镜！

这里上菜速度快！分量实称！明码标价~海鲜的品质好！又新鲜！价格还实惠！加上地道的厦门本地菜的烹饪方法，符合大众消费水平所以每天人都是暴多的！

三丝在这里推荐莲藕炒猪颈肉

那叫一个开胃啊！猪颈肉肉质酥嫩，配上脆藕！酸酸辣辣，清新爽口！

辣炒花蛤

花蛤加入酱油水爆炒，色泽焦黄

花蛤肉咬在嘴里肥嫩！鲜美！非常入味！

餐馆晚上10点后就不接客了！但是食堂的客人是可以接着吃的，所以......想去的吃的小伙伴要尽早哦~

7. 202大排档（洪文分店）

在环境上，它与一般大排档并无太大差别，既有轻松随意的室内雅座，也有干净舒适的包厢不过包厢是需要提前预定的。

这也是一家本地人很认可的大排档，每天晚上人都是爆满的

店内有正宗的厦门菜，还有些独创的日式、泰式、台湾风味的特色菜

这里每道菜都需要到海鲜池边点菜，所有的菜明码标价，分量很大，价格合理，符合大众的消费水平

海鲜饼是这家的招牌之一

味道还不错，皮薄酥脆，外酥里嫩，内陷是由鱼浆，小虾仁，马蹄混合而成

小虾仁鲜嫩多汁，马蹄清脆爽口，加上淡淡的黑胡椒的味，口感十分丰富

凉拌沙拉虾

芝麻口味的沙拉酱，新鲜的虾，盘底铺着满满的包菜，瓜，葡萄，小西红柿等当季的水果！

水果特别新鲜！特别甜！沙拉虾中间一段是剥好的，吃起来很方便，而且分量特别大，用盆来形容都不为过！

农家鱿鱼芋丝

芋头香味十足，鱿鱼很脆很新鲜，鱿鱼中间夹着芋丝

葱油做法，咸淡适中，我个人很是喜欢这道菜的呢！

8.蔡塘大排档

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蔡塘大排档位于蔡塘BRT天桥下，蔡塘社区背后，这家大排档的场地非常大，可以算是厦门最大的大排档了！

店家主打闽菜+川菜，大厅+包厢不怕没位置，不过包厢都是需要提前预约~店外有一个很大的停车场，是可以免费停车的

店内菜品都是明码标价的，吃饭的人很多，不过服务员却不多，可能服务有时候会跟不上需要自己动手，人多的时候上菜会有点慢

推荐他家的酱油水杂鱼

用料简单，加上传统的烹饪方法，使得鱼肉鲜嫩，味道鲜甜

他们家的酸汤肥牛也不错蛮多人喜欢的~

中辣的口感，牛肉入味表面一层是牛肉，底下全是酸萝卜和粗粉，喜欢重口味的朋友可以试试

这家店首推炒米粉

猪油炒的米粉味道很香

米粉很Q 配料也充足价格也很实惠

更多关于厦门的旅游美食问题可以关注我们的头条号或者是微博：鹭鼎记哟~

其他网友观点

提这个问题的朋友想必是不常或根本没吃过海鲜，海鲜！海鲜！重在鲜字，突出它本来鲜美的天然原味，再配以各式蘸料满足食客对味道需求。厦门是一个沿海城市，有丰富的海洋生物资源，各类海洋生物有两千多种，可食用的经济类鱼种有159多种，还有软体动物、甲壳动物、藻类等，厦门的海鲜大排档很多，但要找专门川味没有，用重口味来破坏食材的天然鲜，那是对食材的不尊重。