非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些？ _土著

谢邀，第一次回答和美食相关的问题。不过作为一介“吃货” ，这个问题还是可以贡献一些个人“心得”的。

上海好吃的平民美食非常多，而且最有味道的肯定不是去那种以游客居多，到处可见推荐的热点地方，而是分布在特色的小街小弄小马路里。不过这些年随着“拆违” ，原生态的平民美食也消失了不少。下面说几个我个人觉得不错的：

红宝石奶油小方

这是我每次路过红宝石店必买的小西点。蛋糕绵软，奶油浓郁纯粹，以动物奶油为主，吃口清爽，海派风味，价廉物美。1986年在华山路，第一家以中英合作形式创办的红宝石店正式开业。“很快成为那批原先找不到方向的老克勒们聚集之地。”上个世纪的上海知名作家程乃珊曾这样描述。

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青团

因为最近清明刚过，所以青团的滋味尤在舌尖。青团是江南地区的春季传统特色小吃，但在上海真是得到了最大的发扬光大。做青团的地方很多，各个老字号小吃清明期间都会推出青团，青团的口味和种类也是五花八门。我此前对青团并不是太有兴趣，但今年在一家上海老字号的面包房里吃到蛋黄肉松青团后，它独特的味道，让我至今念念不忘。

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小笼或蟹粉小笼

说起小笼包大家都知道，汤汁鲜美，皮薄馅大。从小巧的南翔小笼，到菊黄蟹肥时的蟹粉小笼，上海有名的小笼点心店很多，价格档次也是各式各样。从定位高端的鼎泰丰，到上海本帮的

绿波廊、王家沙，最平民的我觉得倒是老盛昌， 7元左右一客的小笼包，味道一样鲜美，汤汁多多，性价比很高。

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另外还有大家熟悉的生煎馒头，排骨年糕，蟹壳黄、各色好吃的掩映在特色马路里的面条（煨黄鱼面，辣肉面，牛蛙面等等）、很多本帮的传统糕团店，从八宝饭到干蒸团子；还有本帮菜草头圈子等等都是上海特色的美食，实在来不及一一枚举哈。

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1.葱油饼

葱油饼各地都有，上海的特色是先油煎再放在炉子上烤的，这样可以去掉多余的油脂，也可以让葱油饼的表皮更加酥脆。焦香的口感搭配软糯的内芯，绝对值得试一下的。不必去网红的阿大葱油饼，平常小巷子里的就很好吃了。

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2.油墩子

萝卜丝加点面粉虾皮，放在油锅里炸的。一个不超过五块钱。看起来普普通通，吃起来外酥里嫩，甚至还有点小清新的感觉。一般菜市场里，学校附近都有摊子在卖。

3.生煎

小杨生煎就可以了，连锁店出品也比较稳定。而且连锁店很多，很容易找到。鲜肉馅的是基本款，不爱吃肉的可以选择荠菜生煎和大虾生煎。

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4.条头糕/双酿团

糯米做的，所以软软糯糯。推荐豆沙/黑洋酥馅的。

5.酒醉蛋糕

要去国际饭店买的，酒香味很特别，就是排队特别长，排半天还不一定能买到。

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上海的平民美食主要从早餐入手，第一个，痴饭团，就是糯米团包油条，是上海最经典最好吃的一个早饭之一，糯米团的口感略微偏硬，这样咬上去才比较有劲道，取来一根油条，把饭团紧紧的包裹在油条的外面，然后用手捏紧，一般上海人拿到饭团以后都会用手用力把它捏几下，让油条和糯米团充分的融合味道才好，一般来说，有两种选择，一种是在油条边上放一点糖，另外一种选择可以放点肉松，或者是咸菜的，油条和糯米融合在一起的味道，简直堪称经典，如果配上一碗甜浆，或者是咸浆，那更是绝配。

第二个经典早餐是痴饭糕，他是用传统的白米饭切成长方形的，一块一块，扁扁的薄薄的，在里面略微加点咸味，然后放在油里煎炸，炸成金黄色松脆，以后拿出来过五分钟就可以吃了。对身体肯定是不健康，但是那个味道真的难以令普通的上海人拒绝，来到上海后，一定要尝一下，我一般只吃中间那个部分，边上边边角角，由于煎炸发硬，我牙口不好，一般就是丢弃了。

第三个经典早餐，是大饼包油条，我们这边一般有咸大饼和甜大饼，在油条被大饼包裹住以后，每一口都要同时咬到大饼和油条的交集，然后就上一碗甜浆，那绝对是人间美味。

第四个经典，是咸豆浆，咸豆浆里面放上一点生抽和一点葱花，还有若干油条的切片，喜欢辣的顾客，可以再放一点辣油，那咸姜的味道绝对让人难以忘怀

【非上海土著来沪一定不能错过的平民美食有哪些？】第五个经典是萝卜丝饼，俗称油墩子，就是用一个船形状的勺子，把面粉和萝卜丝，辣椒丝那些东西和面面混在一起，放入油中煎炸，再玩以后聊出来，那绝对是人间美味，现在上海市中心很少能吃到，只有去青浦区一些郊区的地方，还有人在制作

还有一个是虹口糕团店，里面独有的年糕团包油条，大概五块钱一个，这个味道和示范团有点相仿，但是味道又非常独特，有机会的一定要去吃一下，里面可以放黑芝麻，

当然，上海有很多其他的经典小吃，我就不一一赘述，比如炸糖糕，麻球，小笼包，生煎包，锅贴，冷面，冷馄饨，豆腐花，海棠糕，炸臭豆腐，