喜茶为什么那么火 基本价格多少钱一杯
喜茶是最近比较火的一个奶茶店，也是和一点点一样是一个网红奶茶店，那么喜茶为什么那么火?喜茶基本价格多少钱一杯?
文章插图
喜茶为什么那么火：
经常喝奶茶的应该都知道喜茶，一杯价格不低的奶茶经常排队排到人满为患，甚至出现了一个倒卖奶茶的群体：黄牛，很多人为了喝一杯喜茶不惜排队7个小时，可想而知喜茶有多火了 。
“2017年春节后，皇茶已经更名为喜茶，开了上海的首家店，瞬间引爆数百人长达数小时的排队，每天卖出近4000杯，这已经是聂云宸的第五十多家店 。”
以上是某媒体报道的内容，如果数据没错，喜茶俨然已经成为了网红，4000杯什么概念，同样是约100平，我家附近的zoo coffee依附大商超5层，在有不低的人流量，不俗的产品的情况下，日销也就400杯左右，虽然客单价高(喜茶20元，咖啡厅32元)，但也差了一个量级 。
“排队店”这种现象生活中不难遇到，比如五道口的传说、已经转战他处的枣糕王;比如旅游景区一条道貌岸然的古街里，一个“不吃不是中国人”、挂着央视报道的臭豆腐门口;或者你一下地铁口，就遇到的一个蛋糕店，所谓的源自台湾 。
真是莫名其妙的排队 。我想大多看到“排队店”的朋友都会眼红，恨不得自己也开一家，初始投入不到30万，月净利就按10万算，那还有什么可想的?雄安还有什么可讨论的?
但我也亲身经历过这么一个案例：在苏州街的地铁口，也有一家枣糕王(山寨五道口)，我买过几次，味道不错，也是12元买一斤送半斤 。这家店最初也是排队，每一次经过看到小哥忙不迭的身影时，就会怀疑自己工作的意义一次 。但也是没想到，剧情翻转，短短两三个月，这家店已经门可罗雀 。
我研究了一晚上，发现喜茶的核心竞争力在于直营连锁 。在展开喜茶的策略前，我先谈一个话题：几乎没有门槛的生意，为什么要连锁?你有50家店，但是和50家具有同一个名字的组织什么区别?
你看早餐店就很难连锁，因为这事儿谁都可以干，连锁起来，反而多了管理、统一调度的成本，再加上单店老板的积极性被充分调动，核算下来，连锁并不能让单店平均赚到更多钱 。要不然，出来一个经理人，找到朝阳区所有的早餐店，让他们联合起来完了 。
五道口的陈立把单店这个事情走通了 。走通之后，是个人都会想到要扩张，你以为陈立不想扩张啊?其实早在2010年，陈立就想过，但为了保证质量，他仍要在3~5个关键环节把关，一天工作14小时，一个老板去做了技术工人的事情 。
他说过自己不能做加盟?因为工具和原料的大众化，没有很难买到的东西，没有加盟壁垒;实体店强调产品新鲜，其出品跟销量、季节、天气等关系密切，不可控制因素较大 。所以，他也排除了加盟的方向 。
但他忽略了另一条路--直营连锁 。至于为什么他一直没有走这条路，除了他小富即安，有照顾家庭等繁杂事物的原因之外，外界不得而知，很可能是一个奇葩的理由 。
话说回来，喜茶跟枣糕王的陈立也有相似之处，都需要自己钻研调配，也算是一种手艺，他选择了直营这条路，代价就是喜茶的配方很容易被人得知，那里的店员工作半年，必定会掌握里面的配方，再起一个名字，做一个喜茶，皇茶被山寨的命运，仍会继续 。
所以这样的项目出路在哪里?为什么我会觉得直营连锁是类似小店的唯一出路?
原因如下：变成连锁店之后，假如说50家，它与单店比起来，一定会拥有更多的利润空间，这个重点在于连锁店形成了规模优势，之后采购价格会大大降低 。但其实这些不过是一个公司很浅显的价值 。巴菲特曾经师从格雷厄姆，学到了价值投资的理念，但巴菲特青出于蓝的地方在于，他发现一些公司除了固定资产等看得见的有形资产之外，还有很大的看不见的资产--品牌 。
文章插图
喜茶基本价格多少钱一杯：
喜茶大约23-35一杯
炎热的夏季，喜茶?排队?我们可以免去你所有不必要的麻烦，你只需要坐在家里等着喝就好了!喜茶代购!”、“喜茶HEY TEA奶茶北京实体店代购，现做，口味自选3杯，北京当天闪送”......此类喜茶代购宣传语在贴吧、微博、淘宝等各种网络空间上不难找到，排长队的喜茶总是伴随着黄牛代购 。
北京市场已有淘宝商家专门做起喜茶代购的服务 。北京商报采访人员在一家提供喜茶代购服务的网店中注意到，代购一杯喜茶的跑腿费用报价为66元，3杯起送，即一次代购产生的跑腿费用至少为198元 。
据了解，喜茶的茶饮均价约为25元，上述商家通过闪送平台配送，一公里闪送运费为16元，若距离稍远一些配送费用可能高达70-80元 。所有费用加起来成本要在百元以上 。“下午订单太多已经来不及了，明天上午可以安排购买” 。采访人员通过代购商家购买喜茶时，客服称 。
喜茶带热了专业排队、跑腿的黄牛生意，喜茶媒体公关总监Vivian向北京商报采访人员表示，“我们一直严厉打击黄牛，消费者需付出额外金钱，既影响消费者的消费体验，同时也拉高了消费者的期待值” 。据悉，为了打击黄牛，喜茶在北京实施“限购”，即每位消费者最多只能购买3杯 。当问及如何应对限购要求时，上述代购商家表示，“我们人很多，不会有太大影响 。”
黄牛充斥，很大原因在于喜茶排队时间较长 。喜茶三里屯店工作人员表示，消费者基本都需排队1小时以上，不分时段” 。喜茶朝阳大悦城店的工作人员也表示，低峰时段也需排队半个小时，晚饭时段等客流高峰时段，则需排队1小时以上 。
据悉，喜茶朝阳大悦城店尝试采用双水吧台设计来分散人流，让单品制作时间减少一半 。但并没有缓解黄牛排队的现象 。Vivian认为，对于喜茶来说，只能尽可能多开店铺进行分流，毕竟是市场经济催生了黄牛现象的产生，后期随着店面增加，买一杯茶饮不再变得那么稀缺，黄牛应该就会慢慢减少 。
关于预约和开放外送功能，Vivian称，开放预约及外卖并不难，问题在于喜茶目前并没有多余人手 。喜茶曾在深圳尝试开放电话预约，但5分钟产生1000多单，就需要更多时间，到店顾客就必须等待 。她透露，“当店铺开得较多、排队缓解时，会开放电话预约及外送功能” 。
【喜茶为什么那么火 基本价格多少钱一杯】好了，关于喜茶的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道价格了吧 。
推荐阅读
- 为什么大多数散户交易经常赔钱还赔的很厉害
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 为什么猫会把舍友当成主人
- 女人开车为什么不如男人
- 为什么日漫的结局大多让人累觉不爱
- 为什么在外国猫狗可以和平相处在中国猫狗却像仇人呢
- 疯狂动物城里面为什么没有猩猩
- 为什么DNA亲水性在外侧
- 为什么要进行麦棉套作
- 为什么种过花椒树的土地一个周期不能再种植花椒幼苗