远离油腻食品 合理健康饮食（蔬菜食疗）
俗话说 “ 一年之计在于春 ” 。春季是一年中最好的季节 ， 不但大地阳气生发、生机盎然 ， 人们的身体也在蛰伏了一冬之后逐渐复苏 ， 开始自我调养生气 ， 使机体与外界统一起来 ， 正所谓“春气之应 ， 养生之道也” 。因此 ， 做好春季的养生保健 ， 也就等于为一年的健康打下良好的基础 。
远离油腻食品 合理健康饮食
根据我国中医理论 ， 春季养生首要养肝 ， 因为相较于其他器官 ， 肝脏在春季承担了更多调节人体机体平衡的工作 。而很多人在春天出现的春困乏力、眼睛干涩、食欲不振、失眠多梦、易怒等不适感觉 ， 也正是自身肝脏问题的外在表现 。所以只有肝气旺盛平和 ， 人体才能达到最佳状态 ， 更好的适应外界环境 ， 达到养生保健的目的 。
酸入肝经 酸梅汤健康养生
然而 ， 在此前一冬 ， 大多数人为了抵御寒冷都会以高热多脂的食物为主 ， 这就导致了人们体内积存了大量的油腻一时难以排出 ， 这不仅会酸化人体体质对健康造成危害 ， 油腻更是肝脏的头号大敌 ， 极易导致人们患上脂肪肝等疾病 。所以 ， 春季养生护肝要先以解油腻为主 。而解油腻的最佳方式则当数食疗了 。众所周知 ， 肝脏是人体最重要的解毒器官 ， 每天都要大量的分解、排出人体吸纳的大量毒素 ， 所以采用食疗解油腻 ， 即可以在消解体内油腻的同时为机体补充所需营养 ， 又不会造成肝脏的额外负担 ， 避免了副作用的危害 ， 堪称一举多得 。
因此 ， 医学专家建议大家在春季应多以能解油去腻、补充维生素的饮食为主 ， 比如新鲜蔬果、酸梅汤都是不错的选择 ， 尤其是酸梅汤更为适合现代人春季养生 。酸梅汤可谓历史悠久 ， 在古代一直被宫廷作为皇族的御用饮品 ， 来为他们消除美味奢宴带来的油腻 。传统中医认为 ， 酸梅汤因为以乌梅、山楂为主要原料 ， 所以有化解油腻、补脾胃清热毒的养生功效 ， 极为适合在进食油腻食物后饮用调理身体 。而现代医学更是研究得出酸梅汤除了含有多种微量元素外还富含“人体油腻清道夫”花表素的结论 。可见 ， 常饮酸梅汤的确是现代人春季食疗养生护肝的好办法 。
【远离油腻食品 合理健康饮食（蔬菜食疗）】另外 ， 专家也提醒大家 ， 春季护肝养生除了食疗法以外 ， 也要注意搭配适当的运动和健康的生活习惯 ， 只有这三者相辅相成 ， 大家才会拥有一个健康的身体 。
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