易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

薄荷的性状特征、真伪鉴别、选购要点与食疗药膳

本品为唇形科植物薄荷的干燥地上部分 。
【性状鉴别】
薄荷茎方形，表面黄棕色或紫色，有节和棱 。质脆，易折断，断面白色，中空 。叶对生，多卷缩或破碎；表面深绿色，下面灰绿色，有时可见腋生的花序上残留花萼 。气特殊芳香，味辛，凉 。
【选购要点】
薄荷商品以干燥、枝梗红紫、条匀、叶密、香气浓郁、无根、无杂质者为佳 。
【性味归经】
辛，凉 。归肺、肝经 。
【保健功效】
散风热，清头目，利咽，透疹，解郁 。
【保健应用】
①风热感冒，温病初起：本品辛以发散，凉以清热，清轻凉散，其辛散之性较强，是辛凉解表药中最能宣散表邪，且有一定发汗作用之药，为疏散风热常用之品 。
②风热头痛，目赤多泪，咽喉肿痛：本品轻扬升浮，芳香通窍，功善疏散上焦风热，清头目、利咽喉 。用治风热上攻，头痛眩晕，风热上攻之目赤多泪，风热壅盛之咽喉肿痛 。
③麻疹不透，风疹瘙痒：本品质轻宣散，有疏散风热、宣毒透疹、祛风止痒之功，用治风热束表，麻疹不透 。
④肝郁气滞，胸闷胁痛：本品兼人肝经，能疏肝行气，常配伍柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品，治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调 。
⑤芳香辟秽，化湿和中：可治夏令感受暑湿秽浊之气，脘腹胀痛，呕吐泄泻 。
【用法用量】
煎服，3~6克，宜后下 。薄荷叶长于发汗解表，薄荷梗偏于行气和中 。
【健康提示】
本品芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者不宜使用 。
【食疗药膳】
薄荷桑菊饮
用料：薄荷12克，霜桑叶10克，菊花15克，白糖5克 。
制作：将上物一起放入锅(沙锅最好)中，加水300毫升；先武火煮沸后，再文火煮10分钟，去渣即成 。
功效：疏风清热 。用于风热感冒，症见发烧恶寒，头身疼痛，汗出，咽喉痛 。
服法：不拘时，代茶频饮 。
防龋茶
用料：茶叶10克，茉莉花6朵，薄荷6克 。
制作：将茶叶、茉莉花、薄荷放入茶缸，用沸水浸泡，5分钟后即可饮用 。
功效：健齿防龋 。用于日常牙齿保健 。
服法：饮茶前后均用茶叶水漱口，尤其是三餐饭后和晨起坚持用茶叶水漱口 。
薄荷甘草茶
用料：薄荷5克，生甘草10克，白糖5克 。
功效：清肺止咳，解毒利咽 。方中薄荷是清利头目、清热利咽的常用药，药性辛凉而有香气，配合生甘草清热解毒 。故适用于咳嗽、咽喉痒痛、声音嘶哑等 。
服法：将甘草洗净、放入沙锅中，加水500毫升，煎沸10分钟后，再将洗净的薄荷放人，煮沸即可，去渣取汁，加入白糖 。晾凉后不拘时频频饮用 。
薄荷粥
用料：鲜薄荷20克，大米50克，白糖适量 。
制作：先将大米煮成稀粥，加入洗净、切成末的薄荷，煮一二沸，调人白糖即可 。
功效：疏散风热，清利头目 。用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，咽喉肿痛，麻疹，胸胁胀闷 。
服法：温服，每日1或2次 。本品不宜久煎，以免挥发油散失 。
小米薄荷麻仁粥
用料：火麻仁、薄荷叶、荆芥穗各50克，小米150克 。
制作：将火麻仁炒熟，去皮，碾细；沙锅内放水，先煮薄荷叶、荆芥穗，去渣取汁，再将火麻仁、小米同放汁内，加水煮粥即可 。
功效：滋养肾气，润肠，清虚热 。用于便秘 。
【薄荷的性状特征、真伪鉴别、选购要点与食疗药膳】服法：每日1次，空腹食 。

    推荐阅读


    上一篇：葱的性状特征、真伪鉴别、选购要点与食疗药膳

    下一篇：桑叶的性状特征、真伪鉴别、选购要点与食疗药膳