活的黄鳝应该怎么杀 怎么清洗才干净
黄鳝，这是一种肉类，要是是活的，就像蛇一样，到处跑，这个活的黄鳝应该怎么杀？黄鳝怎么清洗才干性：
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活的黄鳝应该怎么杀：
黄鳝是上乘的食材，做成美味佳肴的好食材，不过，黄鳝要成为佳肴，必须要宰杀干净，去骨去得干净才行 。杀黄鳝是有技巧的 。首先，先固定好黄鳝，通常会用钉子盯住黄鳝的头部，以此来固定好黄鳝 。接着从头部一刀划到腹部，取出内脏，干净利落 。最后把黄鳝的骨头用到挑出来，用清水洗干净 。这样一条去骨的黄鳝就大功告成 。接下来就可以开始切片了 。
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黄鳝怎么清洗才干净：
水产类的食物，卖回来食用清洗过程是很重要的，不然遗留大量的细菌会对身体造成伤害，下面我们就来看看食用鳝鱼前，如何清洗鳝鱼 。
1、买回后把鳝鱼倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水 。
2、把水倒干净，准备盐若干，撒在鳝鱼上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液 。
3、待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好)，反复多清洗几遍为佳 。
4、待水变得清澈后，沥去盆里多余的水分，撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用 。
【活的黄鳝应该怎么杀 怎么清洗才干净】关于杀黄鳝的方法以及清洗黄鳝的方法就介绍到这里了，这个黄鳝是不是还是不错的 。
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