不花一分钱就可清热解毒消炎的养生美食，真的太有用了（夏季饮食）
苦苣生于山坡或山谷林缘、林下或平地田间、空旷处或近水处，几遍全球分布 。苦苣是一种廊坊特产的食用植物，苦苣属菊花的一种，又名苦菜这道菜中有一个“苦”字，但是吃过苦苣的朋友一定知道，这苦苣其实不苦的，即使有一点点的苦味，也绝不会让你口感不佳 。可炒食或凉拌，苦苣性寒.味苦.无毒.有消炎解毒的作用是清热去火的美食佳品 。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评 。
凉拌苦菊是比较家常招人喜欢的一道菜，做法简单，价格实惠，营养健康 。更难得的，是苦菊是非常难得的安全绿叶菜，苦菊很少生虫害，所以菜农很少打农药，所以，吃苦菊，是非常健康安全的选择 。
下面让我们来学一道凉拌苦苣吧：
食材：苦苣 (适量)，熟花生米 (少许)、白芝麻 (少许)、红萝卜 (适量)、红甜椒 (少许)、大蒜 (适量)
做法：
1. 准备好食材 。
【不花一分钱就可清热解毒消炎的养生美食，真的太有用了（夏季饮食）】
2. 把苦苣洗净撕成二半 。
3. 把红萝卜切丝 。
4. 红甜椒切丝 。
5. 大蒜捣成泥，加入生抽、香油、糖、盐调匀 。
6. 花生捣碎 。将花生碎加在蒜泥中拌匀 。
7. 倒在苦苣拌匀装盘 。就完成了
小秘笈：在酱里放入捣碎的花生，花生的甜味中和了酱的咸味、使酱的味道更鲜美 。
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