莲子绿豆爽的做法（年夜饭）
怎么做莲子绿豆爽好吃？需要哪些食材？小编为您提供莲子绿豆爽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味莲子绿豆爽 。
做莲子绿豆爽所需食材：脱皮绿豆150克，莲子40克，百合20克，黄冰糖80克，地瓜粉18克，水45克
莲子绿豆爽的做法步骤：【莲子绿豆爽的做法（年夜饭）】
步骤1：莲子提前浸泡两小时以上，夏天也可放冰箱冷藏浸泡一夜，百合浸泡一小时左右即可 。
步骤2：脱皮绿豆提前浸泡两小时以上 。
步骤3：把脱皮绿豆平摊蒸箱上，蒸箱的外置水箱加入适量清水，时间设置25分钟 。
步骤4：蒸绿豆的时间把地瓜粉和45克清水调成水淀粉，放一边备用 。
步骤5：砂锅中加入适量清水，放入浸泡好的莲子和百合 。大火烧开后转小火煮25分钟左右，煮到莲子软烂熟透 。
步骤6：加入冰糖 。
步骤7：倒入水淀粉，水淀粉不要全部倒入，根据锅内的水量适当调整，调好是比较浓稠的 。
步骤8：倒入蒸好的脱皮绿豆，拌匀即可 。
温馨提示：没有蒸箱可以用普通蒸锅，地瓜粉也可以用玉米淀粉代替，糖的量根据自己口味适当增减 。
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