樱桃克拉芙提的做法(增肥食谱)
樱桃克拉芙提
“Cherry Clafoutis”,中文直译“克拉芙提”,或者叫“樱桃蛋奶布”是一款非常简单的西式烘培点心 。
正当夏季,各色各样的水果应季而出,理所应当的,我们应该把料理放在当季蔬果上,这就是这道甜点的由来 。
“Cherry Clafoutis”的简单在于,除了略微加工的樱桃,只需要简单的制作pancake的batter即可,而不同于煎制,烤箱中烘培让美味更加简单,方便 。
类似“舒芙蕾”,这款点心同样会在几秒钟之内改变美丽的“外貌”,本来很蓬松的表面,会因为加热的中断而坍塌,不过,美味依旧!
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材料:
1: 面粉(65克),盐(1/4 tsp),鸡蛋(2个),糖(25克),奶油(180ml),融化黄油(1 tbsp) 。
2: 新鲜樱桃(350克),黄油(13克),糖(15克) 。
【樱桃克拉芙提的做法(增肥食谱)】
1. 准备所有材料 。
2. 材料1混合 。
3. 搅打均匀 。
4. 平底锅放黄油 。
5. 下樱桃 。
6. 放糖 。
7. 烹饪1分钟,樱桃稍微变软 。
8. 樱桃放入模具中,倒入适量奶糊 。
9. 这个可以做2个一人份 。
10.放入预热烤箱220度,烤18-20分钟 。
11.表面金黄,并且蓬松,完成 。
12.稍微放凉可食用 。
Tips:
1. 材料分为2部分,一部分是batter,一部分是樱桃,做法各异 。
2. 如果有糖霜,最好再刚出炉的情况下撒上一层,可以防潮,也适量增加甜度 。
3. 热的时候吃小心樱桃,会很juicy,而且很烫!
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