海蜇保存方法有哪些
海蜇作为一种食物在我们国家的历史非常悠久 ， 现在 ， 海蜇已经成为了一种很常见的食物 。虽然说海这味道鲜美 ， 但是购买回家之后如果保存不当 ， 容易变质 ， 导致口感变差 ， 营养成分也遭到损坏 。其实海蜇的保存有一些小的技巧 ， 下面就来介绍有关海蜇保存的一些方法 ， 希望能对朋友们有所帮助 。
方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇 。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例 ， 将盐及明矾用温开水化开 ， 晾凉后倒入坛子中 ， 再把海蜇故人 ， 浸好密封 ， 可保存很长时间 。方法二：从市场上买来的海蛰 ， 不要让它沾上淡水或污物 ， 要用盐一层一层地将它胞起来 ， 存放在干净小口的坛子或罐子里 ， 上面一层要多放些盐 ， 密封好即可 。
购回的海蜇可长年保存 ， 如果保存得当 ， 还会越存越脆、越存越嫩 。保存海蜇时 ， 切忌日晒雨淋或接触鱼腥等污物 。家庭少量存放时 ， 可放在钵内 ， 封闭钵口 ， 使其不至于风干收缩 ， 当然 ， 也可以把海蜇浸在浓度为20%～25%的盐水中保存 。
大家应该也发现了海蜇头在浸泡的时候不断的强调要将盐分泡出 ， 就是由于在保存海蜇头上是通过盐泽保存的 ， 大家在调拌的时候注意味道 。
【海蜇保存方法有哪些】上面介绍了有关海州的一些保存方法和技巧 。开着营养丰富 ， 含有大量的优质蛋白以及碳水化合物 ， 另外还含有微量的碘以及钙元素 。中医认为 ， 海这有非常良好的清热解毒以及降压消肿功效 ， 我们常见的海这形态是海蜇皮 ， 已经经过发制 ， 保鲜膜密封放置于冰箱可保存3天左右 。
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