双蛋蒸肠的做法（老年菜谱）
怎么做双蛋蒸肠好吃？需要哪些食材？小编为您提供双蛋蒸肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双蛋蒸肠 。
做双蛋蒸肠所需食材：鸡蛋3个 ， 皮蛋2个 ， 火腿肠1根 ， 生抽适量 ， 醋少许 ， 辣椒酱少许 ， 麻油少许 ， 双蛋蒸肠的做法步骤：
步骤1：准备好主食材 。
步骤2：将火腿肠切半 。
步骤3：将皮蛋切开 ， 放入碗中 ， 中间放上火腿肠 。
步骤4：将鸡蛋蛋黄蛋白分开 。
步骤5：先将蛋白倒入 。
步骤6：放入蒸锅里大火蒸10分钟左右 ， 蛋白凝固即可 。
【双蛋蒸肠的做法（老年菜谱）】
步骤7：蛋白凝固后倒入蛋黄再继续蒸 。
步骤8：盖上锅盖大火蒸5分钟左右即可 。
步骤9：这时候调汁 ， 碗中倒入适量的生抽、醋、麻油和辣椒酱调匀 。
步骤10：5分钟后蛋黄也蒸好了 。
步骤11：冷却后切成条状即可 。
步骤12：无论午餐、晚餐 ， 或者是夜宵 ， 一杯酒 ， 双蛋蒸肠沾上酱汁 ， 都是不错的小菜哦！
步骤13：好吃！
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