为了健康，开始学做素菜（蔬菜食疗）
【为了健康，开始学做素菜（蔬菜食疗）】以前我一直觉得单纯素食是完全应该属于那些出家的僧侣们的，因为在我看来素食的纯和佛门的净似乎才是相得益彰的，而对于我们这些红尘中的俗人来说，是很难做到清心寡欲，不贪恋人间美味的 。直到后来认识了一个信仰佛教并且吃素的朋友，在和他一起去素食馆吃过几次素食，并且听他讲了好多有关吃素的好处之后，才对素食有了一定的认识，吃素食的次数也才多了起来 。
看来人的观念是很重要的，因为无论我们做什么事情，只有在充分认识和了解了做这件事情的好处之后，才有可能去做它，吃素也一样 。如果我们对素食的认识还很肤浅，而又不愿意去尝试改变饮食习惯的话，那对素食肯定不会有什么青睐，毕竟素食太过清淡，肉食才有滋有味 。其实不喜欢吃素，可能也和素菜烧的没味道有关吧，朋友说不是素菜不好吃，是你不会调味不会搭配，如果荤菜也不会调味不会搭配的话，一样没有味道 。这话说的很有道理 。喜欢吃荤菜，平时做的也多，学的也多，自然就掌握了要领，素菜很少吃，做起来自然就不得章法 。于是，为了健康，为了自己做的素菜能好吃点儿，我就去书店买了一本家庭版《素菜食谱》，回来后照着食谱，一个一个学着做，别说，做出来的味道就是和自己乱配料做出来的不一样，特别是最近刚做的“炸蔬菜球”那个菜更有意思，以前我只吃过炸肉丸子，没想到蔬菜还能炸丸子，用料虽然都是蔬菜，可做出来的味道却是那么好吃 。看来素菜认真做，味道同样很诱人 。现在人们都很注意饮食，大家都很关心怎么吃才能更健康营养，所以我们必须学会为自己安排饮食才行 。既然知道了吃素有那么的好处，那为了健康，我们还是多吃点儿素菜吧 。（实习编辑：刘小玲）
推荐阅读
- 沉默的健康杀手高血脂
- 为什么痛风都是从脚开始？痛风的人不能吃哪些蔬菜
- 厥菜怎样吃更健康？蕨菜有毛能吃吗
- 缓解便秘吃什么健康又有效
- 口腔健康 把它含嘴里20分钟去口臭排毒素
- 警惕3种不健康的放屁现象
- 夏日香气 夏天闻这8种香味有益健康
- 健康尝试：烤红薯代替零食（五谷食疗）
- 抗结肠癌 多吃点蔬菜（蔬菜食疗）
- 常食神仙菜 身体更健康（蔬菜食疗）