翻糖蛋糕用什么抹面用什么奶油 _蛋糕

翻糖蛋糕，这是很多人都是超级喜欢吃的，就是这样的好吃美味，翻糖蛋糕用什么抹面?翻糖蛋糕用什么奶油：

文章插图
翻糖蛋糕用什么抹面：
甘纳许或者淡奶油。
一般翻糖蛋糕抹面目的就是为了让蛋糕和糖皮能粘连在一起，另外抹面还有个目的，就是定型，如果你是做一些特殊造型的，建议用甘纳许，甘纳许抹好以后具备硬度，即使盖上翻糖皮，也不容易破坏你做好的造型。
如果只是很简单的造型，随便一点，就淡奶油打发，薄薄抹一层，如果客人喜欢吃黄油，也可以用黄油抹面，冻硬以后盖皮，但是黄油我不建议常用，因为容易化，还容易使盖好的翻糖皮产生气泡。