多吃大豆冬菇等可降低胆固醇（蔬菜食疗）
【多吃大豆冬菇等可降低胆固醇（蔬菜食疗）】
高胆固醇是冠心病和脑卒中等心脑血管疾病的重要诱发因素之一，血脂干预是当前控制冠心病的有效措施 。在前日卫生部“中国胆固醇教育计划”五周年庆典仪式上，专家称，目前基层医生、患者和公众对降脂治疗仍存在许多误区，要让社区居民尤其是社会精英人群接受胆固醇教育 。
省人民医院营养科专家提醒，端午假期来临，如果大肆放纵食欲，不但肚皮受罪，有可能令“坏”胆固醇有机可乘，食物中含有较高胆固醇的有猪皮、猪爪、带皮蹄髈、肝、肾、肺、脑、鱼子、蟹黄、全脂奶油、腊肠等 。专家建议市民多吃大豆、冬菇、木耳、柑橘类、坚果类、海带、紫菜类、橄榄油等食物，能有效降低体内的胆固醇水平 。经常步行也可降低“坏”胆固醇含量 。
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