春夏交替时要多吃蔬菜根皮（蔬菜食疗）
春色已浓，夏的脚步也逐渐临近，在季节交替的时候，应该吃些什么才对身体有益呢？
红色果蔬：北方的春天气温偏低，易患感冒，红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体抗体病组织产生一种热能，使体温升高，同时所含的特殊物质———“抗感冒因子”能直接抵抗感冒病毒，加速康复 。
蔬菜根皮：胡萝卜、山芋的根皮含有较多锌、铁，这些矿物质可增强人体的免疫力 。
鸡汤：春天是支气管炎的高发季节，预防办法之一是喝鸡汤 。这尤其有益于儿童 。此外，鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益 。
动物内脏：动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多 。春天气候干燥，不少人嘴唇干裂、患有口角炎，就是因为缺乏维生素B2所致 。
海带：海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺源程序素有产热效应，春寒料峭常吃海带有一定的御寒作用 。
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