凤县浆水面是哪儿的特产吗？凤县浆水面介绍
凤县浆水面是陕西宝鸡凤县的特产
【凤县浆水面是哪儿的特产吗？凤县浆水面介绍】凤县浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起 。它一直是凤县人民喜爱的面食<，浆水菜的菜以芹菜为佳，白菜、萝卜缨也可 。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以葱花、姜末，花椒粉等佐料，烩入炒熟的浆水菜作为潲子 。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽、条长、片薄 。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成 。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是凤县特有的小吃 。
吃浆水面的最佳时节是农历的三月到七月 。进入夏收时节，人在田里出大力、在日头底下流大汗，回家吃上三两碗清爽滑溜、酸辣可口的浆水面，便会困顿尽消、凉爽透顶，对恢复体力极有帮助 。浆水面深受老百姓欢迎，不仅因为它好吃，而且还因为它的神奇功能：浆水含有多种有益的酶，它不仅能利肠润肺、醒酒解腻，消暑解渴，对高血压、泌尿病也有一定疗效 。
推荐阅读
- ?绿豆泥浆面膜如何制作
- 酢浆草有什么功效与作用
- 古井贡酒年份原浆献礼版第六代50度浓香型白酒500ml怎么样，好喝吗？
- 怀孕可以吃水面吗？怀孕吃什么比较好
- 奶浆草的功效与作用 奶浆草的药用价值
- 酸浆草泡水喝的功效与作用
- 天然补水面膜的制作方法
- 营养清甜的二米花生浆的做法（美容菜谱）
- 豆浆机自制芝麻糊的做法（美容菜谱）
- 问宝妈们一个问题，坐月子期间能喝豆浆下奶吗？