辣菜疙瘩腌制方法 两种方法教你腌出美味辣菜
【辣菜疙瘩腌制方法 两种方法教你腌出美味辣菜】1、土法腌制辣菜疙瘩有一种很简单的方法，在腌制以前要准备好新鲜的辣菜疙瘩，把它的根须和叶子全部去掉，并用清水清洗干净，然后放在阳光下晾晒一到两天，准备适量的粗盐，然后用沸水把粗盐冲泡化开，支撑盐水，把晾晒好的腊菜疙瘩直接放在缸中，倒入盐水，放在阴凉的环境中腌制，两三个月以后，拉菜疙瘩就能入味 。
2、辣菜疙瘩还可以切成细丝以后再腌制，腌制的时候要把辣菜疙瘩清洗干净，然后切成细丝状，再把适量的大蒜切成蒜末，放在辣菜疙瘩丝中调匀，然后加入酱油香醋和白糖调匀以后腌制24小时，取出食用时加入适量辣椒油调味就可以 。
推荐阅读
- 包皮里面长了小疙瘩是怎么回事？
- 鸭蛋怎么腌制才好吃？
- 腌制糖醋蒜苔多少天能吃？需要注意什么？
- 怎么腌制酸黄瓜不要太酸？
- 龟头长了一个小红疙瘩是怎么回事？
- 龟头起小白疙瘩是怎么回事？
- 龟头上长了个小白疙瘩怎么回事？
- 龟头内有疙瘩是什么？
- 鲜豆角如何腌制的又酸又脆还不变色，怎么炒最好吃？
- 腌制糖蒜过程中，需要加水吗？