招牌佛手茄子的做法（热菜菜谱）
怎么做招牌佛手茄子好吃？学做招牌佛手茄子需要哪些食材？为您提供招牌佛手茄子的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的招牌佛手茄子 。
佛手茄子 ， 酒店美味自家享受 。
招牌佛手茄子的主料：茄子(一个)番茄(一个)洋葱(四分之一个)肉糜(二两)招牌佛手茄子的调料：番茄酱(两汤匙)糖(一茶匙)蒜末(一汤匙)淀粉(适量)做招牌佛手茄子所需厨具：无
招牌佛手茄子的做法图解步骤
1.茄子横竖刀切成佛手状粗条 。
2.切成这种形状 。
3.均匀拍上淀粉 。
4.入热油中炸至表皮酥脆 。
5.番茄去皮 ， 切小块 ， 洋葱切小块 。锅内倒油 ， 小火炒洋葱蒜末 ， 出香味后加入肉末中火炒至肉糜发白 ， 继续炒至出油 。
6.加入小块番茄 ， 翻炒均匀 。
7.依次放入：番茄酱 ， 糖 ， 盐 。
8.兑小半碗水小火煮开 。
9.浇在茄子上即可 。
10.浇在茄子上即可 。
小窍门：这道菜好吃的关键是 ， 茄子炸酥后 ， 制作肉酱要快 ， 趁茄子仍酥脆浇上现吃
切茄子要条条不粘连 ， 切条不断 。
番茄肉酱即意大利面红酱的做法
【招牌佛手茄子的做法（热菜菜谱）】
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